抚远大马哈鱼
抚远大马哈鱼是中国黑龙江省的一种珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。它生长在黑龙江和乌苏里江两大水系中，享受着无污染的湖泡和良好的生态环境。抚远县被命名为“中国大马哈鱼之乡”，是全国大马哈鱼的主产区。
抚远大马哈鱼具有肉质细腻、呈红色、味道鲜美的特点。它富含丰富的脂肪和高营养价值，蛋白质含量为14.9-23.3％，脂肪含量为8.7-17.8％，水分含量为61.4％，每千克含有13840卡热量，含钙大于50毫克，含磷大于1500毫克，含铁大于0.07毫克。此外，它还富含糖类和多种维生素。它的卵晶莹透亮，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，因此被认为是一种珍贵的宴席佳肴。将其盐渍成“大马哈鱼籽”，便是著名的“红鱼籽”，在国际市场中备受欢迎。
抚远县的渔业生产历史悠久。根据考古发掘，早在唐代以前，抚远地区就有渔业生产的记录。现在，抚远县依托丰富的自然环境和资源优势，渔业仍然是其重要的支柱产业之一。抚远地区共有105种鱼类，其中大马哈鱼是最重要的品种之一。为了保护和开发鱼类资源，抚远县已经建立了4个散养式鱼类养殖基地，成功繁育大量的大马哈鱼，并发挥了重要的作用。
抚远大马哈鱼作为中国农产品地理标志产品，具有地域范围的特征。抚远县位于中国黑龙江省的东部边境地区，总面积为6262.48平方公里。境内拥有黑龙江和乌苏里江两大水系，河流总长达268公里，为大马哈鱼的生长提供了丰富的资源。抚远县的海青乡、抓吉镇、通江乡和抚远镇等地也是大马哈鱼的重要孵化和生长场所，年产量超过30吨。
总之，抚远大马哈鱼以其细腻的肉质、鲜美的味道和丰富的营养价值而闻名。作为中国黑龙江省的特产，它在抚远县享受着良好的生态环境和丰富的渔业资源。抚远县通过建立养殖基地和保护鱼类资源，为大马哈鱼的繁育和保育做出了积极的贡献。我们期待这一优质的农产品能够在更广泛的市场上受到认可和推广。
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