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隆回虎爪生姜

隆回虎爪生姜是湖南省邵阳市隆回县的特产。这种生姜的块茎形状独特,呈虎爪形,因而得名。它的生长环境独特,根茎肉丰腴肥厚,纤维少,颜色淡黄,成熟后表皮呈淡黄色,芽带红色。而且,隆回虎爪生姜的肉质细密,辛辣味强,香味清纯,含水量适中,耐贮运。这种特点使得它成为许多人的心头好。

隆回虎爪生姜

隆回虎爪生姜有着悠久的历史和卓越的品质。从上世纪70年代开始,它已经成为了当地的重要外贸出口商品,受到国际友人的喜爱。这主要得益于它丰富的营养成分。虎爪生姜富含蛋白质、脂肪、耐水化合物、热量粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B2等。这些成分对人体健康非常有益。

此外,隆回虎爪生姜还具有重要的药用价值。它的辛味微温,性偏温,具有解表止咳、温中止呕、驱气散寒、解毒、发汗温胃、胀满泄泻等功效。相传清代,一位医生利用虎爪生姜成功救治了一位重病患者,从而名扬天下。这也使得隆回虎爪生姜在药材市场上备受青睐。

近十年来,隆回县的生姜种植面积一直保持在4000至6600之间。主要分布在山界回族乡、桃洪镇、北山乡和金石桥镇等地区。这种生姜的种植面积和总产量逐年增加,充分展示了农民对这种特产的认可和对其市场需求的增长。

总之,隆回虎爪生姜以其特殊的形状、独特的口感和丰富的营养成分而闻名。它不仅是当地的特色农产品,还被广大消费者和海外客商所青睐。无论是作为食材还是药材,隆回虎爪生姜都具有重要的价值。

邵阳特产

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