钟祥蟠龙菜
钟祥蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，被列入《中国菜谱》名肴之一。它起源于明朝时期的宫廷，是一道颇具历史渊源的皇家菜品。
蟠龙菜以其美观的造型、鲜美的味道和营养丰富而闻名。它的口感油而不腻，佐以经典的调料，让人吃肉不见肉，堪称美食中的经典之作。蟠龙菜不仅适合四季食用，尤以秋冬时节为佳，因为此时正是人们进补的好时机。
钟祥蟠龙菜的制作可追溯到明代正德十六年(1521年)。相传明武宗朱厚照驾崩后，湖广安陆州兴王朱厚?薪?┘坛谢饰弧Ｏ啻?谥旌?校?ōng）出发时，郢中名厨独辟蹊径，选用瘦猪肉和鲜鱼肉剁成馅料，与肥肉丝条混合，再加入淀粉、鸡蛋清、葱姜末和食盐等佐料搅拌均匀。制作出来的馅料裹熟鸡蛋皮，并搓揉成长约30公分、口径约5公分的扁卷筒形。然后将其放入蒸笼中蒸熟，再切成薄片，摆在盘中间形成龙的形状，回锅蒸热。这样，色、味、香、形俱佳的蟠龙菜就完成了。朱厚照亲自品尝后，对其赞不绝口，将其称为蟠龙菜。
蟠龙菜背后的历史故事增添了它的特殊魅力。作为钟祥特产的蟠龙菜，不仅为当地人带来了美味，还成为了推动旅游业发展的一大亮点和窗口。每年，许多游客慕名而来，品尝这道珍馐，并争相购买回家作为礼物，带给亲朋好友一份钟祥特色的美味。
钟祥蟠龙菜，作为传承明朝宫廷菜肴的瑰宝，不仅代表了湖北省钟祥市的特色美食，也展示了中华饮食文化的独特之处。它凭借着其精湛的制作工艺和丰富的口感，成为了钟祥的骄傲，也为中国的烹饪艺术增添了一笔奇迹。无论是对当地居民还是对游客来说，蟠龙菜都是一种既美味又具有历史意义的体验，每一口都让人流连忘返。
荆门特产
-
石牌痴汉香干子
石牌痴汉香干子是一种以优质大豆为主要原料的食品，它采用了传统的作坊制作方法，并且通过高温和真空包装的...
-
沙洋包面
沙洋包面是湖北沙洋地区的特色小吃之一，采用极薄的面皮和丰富的馅料制成，因其口感鲜美、方便快捷而深受当...
-
油馍尖
油馍尖是一道古老的汉族面食，起源于长江汉水沿岸的汉江各码头。它的制作方法简单，但口感却十分美味，深受...
-
甜酸独蒜
甜酸独蒜是一种以野生大蒜为原料，经过菜农引种后成为荆州地区的特产。它的颗粒溜圆，乳白晶亮，口感酸甜香...
-
沙洋豆饼
沙洋豆饼是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，其制作工艺独特，口感鲜美，深受人们喜爱。
-
猪油饼子
猪油饼子是一道传统的中国小吃，以其味香软细腻而闻名。它的制作方法简单，但所需的猪肠油和葱花的配料使得...
-
长湖银针鱼
长湖银针鱼是一种产于中国湖北省沙洋县后港镇、毛李镇长湖一带的鱼类。它的体形细长小巧，约3 -5厘米长。银...
-
毛李荸荠
荸荠，又称马蹄、地栗，是一种产于中国湖北省沙洋县毛李镇的特色农产品。荸荠有着马蹄形状和栗子般的外观，...
-
沙洋米粉
沙洋米粉是湖北武汉地区的一道传统美食，也是当地人民日常生活中的重要组成部分。它以用粘米制作的丝状面条...
-
蟠龙卷切
蟠龙卷切是一道源于湖北钟祥县的名菜，也是汉口云鹤酒楼和老会宾酒楼的特色菜之一。据钟祥县志记载，蟠龙卷...
-
十里风干鸡
十里风干鸡是一道以尚香风干鸡为主要原料制作而成的特色菜品，源于湖北省沙洋县十里铺镇周边地区。这道美味...
-
火烧锅烙子
火烧锅烙子是一道美味的传统农村小吃，制作工艺独特，口感酥松甜软，深受人们喜爱。
-
沙洋糯米烧卖
沙洋糯米烧卖是湖北省沙洋县的一道传统美食，以其独特的制作方式和口感而闻名于世。它以糯米为主要原料，搭...
-
白花菜酱
白花菜酱是一种特色调味品，由白花菜制作而成。它的制作过程融合了传统的工艺和现代的科技，使得其具有独特...
-
刘皇叔婆子鸡
刘皇叔婆子鸡是一道有着悠久历史的传统菜品，它之所以能在历经千年的时间洗礼后依然受到当地老百姓的喜爱，...
-
风味瓦块鱼
风味瓦块鱼是一道美味可口的传统菜品，在烹饪过程中融入了多种调料和独特的风味，使得草鱼的口感更加鲜嫩可...
-
凤池香米
凤池香米是由风池米业有限公司生产的一种名牌米饭。该公司位于湖北省沙洋县官当镇，占地1.7万平方米，拥有1...
-
洪森香米
洪森香米是由洪森实业有限公司生产的一种高品质大米。公司位于湖北省沙洋县官当镇高桥集镇，拥有10万平方米...
-
蛟龙蛋
蛟龙蛋，是由荆门蛟龙蛋制品有限公司生产的一种特色食品。成立于1993年，荆门蛟龙蛋制品有限公司是一家合资...
-
车水歌
车水歌是一种为了减轻劳动者疲劳情绪，增加工作动力的歌谣。这首车水歌以描述车水人的工作情景为主题，歌颂...