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泗水火烧

泗水火烧是泗水地区的传统特色小吃,其名源自于火烧的洋式烘烤方式和肉馅的制作方式。肉火烧是类似于饺子的形状,但它的皮干焦酥脆,皮薄陷多,使得它成为了口味独特、吃起来十分美味的小吃。

泗水火烧

做肉火烧的关键是馅料和制作工艺。泗水火烧的馅料是由肥肉和葱姜末混合而成,必须在前一天晚上进行腌制,才能达到完美的口感。在制作过程中,使用的锅是特制的鏊子,在上下都封口的情况下,在侧面有一个小的开口,保证其受热的均匀,使里面的肥肉能够流出油,使肉火烧味道更加鲜美。

泗水火烧除了外酥里绵、鲜香味浓、油水滋溢,还有一个特别的地方就是它的供应时间。肉火烧只在早上和中午供应,这是因为制作越早,其口感越好,也更能保证新鲜度。在泗水当地,肉火烧是早餐和午餐的佳肴,被人们誉为是泗水地区的标志性小吃,其美味程度堪比其他小吃。

总之,泗水火烧不仅是泗水人民的传统美食,也是全国闻名的一道小吃。它的口感独特,配合上当地酸辣小菜,更加美味可口。在泗水旅游的过程中,一定要尝试一下这道美食,相信你会被它的味道惊艳到。

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