赤峰绿豆
赤峰市是一个历史悠久的地方，境内被国家考古界命名的原始人类文化类型有兴隆洼文化、赵宝沟文化、红山文化、富河文化、小河沿文化、夏家店下层文化。这些文化的遗址所见的石器、骨器、陶器、青铜器等生产生活器物证明，早在8千余年前境内的原始先民已经过着原始农耕、渔猎和畜牧的定居生活。而到了上世纪50年代，赤峰市引进了粳米绿豆，到90年代，赤峰市农牧科学研究院从农家品种资源中选育出赤绿一号、大鹦哥绿豆品种并在生产上大面积应用。
赤峰绿豆是该地区的特色农产品。它有着粒大颗均、深绿有光，性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短，具有豆味浓香、好煮易烂的外在感官特征。而在内在品质指标方面，绿豆蛋白质含量为24.0~24.5g/100g；脂肪含量为1.02~1.14g/100g；维生素E含量为2.56~3.54mg/100g；维生素B1含量为0.11~0.23mg/100g；钙含量为107~113mg/100g；磷含量为343~364mg/100g；钾含量为1.12×103。特别是绿豆蛋白中的赖氨酸类，不能在人体中合成，靠食用豆类吸收，所以绿豆具有重要的保健和药用价值，被称为是清热、解毒、性甘凉的食材。
为了确保绿豆的品质和安全，赤峰绿豆种植产品符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品标识包装管理办法》等相关规范和法律法规规定。绿豆生长的区域内无工业污染，赤峰市内耕地被内蒙自治区农业厅认定为无公害生产基地，水质土壤均达到安全标准，因此生长的绿豆无农药残留，是合格的无公害农产品。包装容器（袋）材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味、聚乙烯塑料袋应符合GB9687标准要求，包装要牢固、密封性好、防潮、美观，便于装卸、仓储和运输。
赤峰绿豆的种植范围广，包括赤峰市12旗县区132个苏木（乡镇），2014年赤峰绿豆播种面积43717公顷，总产量为32200吨，单产为737公斤/公顷。该地的绿豆品质出众，受到市场的广泛认可，可以为消费者带来健康美味的绿色食品体验。因此，不妨选择赤峰绿豆，品尝它特有的味道和健康价值。
赤峰特产
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