南华松茸
南华松茸是一种野生菇类，学名叫松口菇。其生长范围广阔，在南华县有较为独特的生态环境，这里的林地适合野生菇类生长。南华松茸的外形呈淡黄褐色，带有栗褐色纤细鳞片，菌柄较粗，菌肉细腻，富含多种营养成分。
南华松茸的特点
南华县总面积2343平方公里，其中林业用地面积245.5万亩，占全县总面积的72.5%；森林履盖率62.5%。南华有适合野生菌生长发育的林地170多万亩。南华松茸历史悠久，质、味独特，具有分布范围广、生产周期长、产量高质量好的特点。全县10个乡镇、128个村（居）委会中，松茸适生地涉及61个村委会，面积达70多万亩，是云南松茸主产区之一，全年松茸蕴藏量约450多吨，尤其是五街镇脑头山、龙川镇云台山、红土坡镇龙潭山最适宜松茸生长。出菇期从5月到12月上旬，生产周期在省内属于比较长的地区之一。
南华松茸的营养价值
南华松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和多种维生素。不仅味道鲜美，还具有健胃、驱虫、理气化痰等功能。南华松茸对糖尿病有独特疗效，是中老年人理想的保健食品。农民人均野生菌收入达995元，野生食用菌产业成为了全县经济社会发展中一个新的亮点。
南华松茸的发展前景
南华县野生菌发展具有得天独厚的地域优势，截至2009年，全县累计封山育菌面积达到140万亩，其中累计实施保育促繁基地建设8万亩，推广承包育菌面积24.5万亩。野生食用菌集散交易量达7642吨，交易额3.09亿元，其中，县内产量5300吨，产值2.16亿元，县内野生菌产量、产值分别比2008年增加774吨、800万元。南华松茸产地范围为云南省楚雄市现辖行政区域。南华松茸产业发展前景广阔，在促进产业结构调整和乡村振兴方面有着重要的作用。
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