何首乌牡蛎炖肉排
何首乌牡蛎炖肉排是一道营养丰富、滋补身体的传统美食。它以肉排、牡蛎和何首乌为主要原料，搭配姜片、黄酒、清汤等调味料，经过蒸煮而成。这道菜品具有补脾益胃、滋阴润燥、软坚散结、滋阴潜阳等功效，适宜脾胃虚弱、大便秘结、头晕目眩、头发早白、肾虚遗溺、夜尿频仍、以及肿瘤患者等人群食用。
首先，准备150克的肉排，将其切成小块，然后用开水汆烫洗净血水后放入盅内。接下来，将50克的牡蛎泡软洗净，配合洗好的何首乌、姜片、黄酒和清汤一起加入盅中。为了让食材更好地融合，我们可以用食用玻璃纸盖住盅口，用橡皮筋封口，然后将其放入蒸箱中蒸煮1.5小时。最后，加入适量的精盐来调味即可。
何首乌牡蛎炖肉排的制作过程简单，但药食同源的功效确实不容小觑。肉排性平味甘，可以补脾益胃、滋阴润燥。牡蛎富含维生素和矿物质，尤其是硒、锌等微量元素，具有软坚散结、滋阴潜阳的功效，同时还能安神益智、防癌抗癌。何首乌则具有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、润肠和延年益寿的功效。因此，这道菜品的三味共用，不仅增强了体质，还具有防癌抗癌和美容延年的功效。
何首乌牡蛎炖肉排适宜于脾胃虚弱、大便秘结、头晕目眩、头发早白、肾虚遗溺、夜尿频仍以及肿瘤患者等人群食用。脾胃虚弱的人可以通过食用这道菜品来补益脾胃。大便秘结的人则可以通过其中的牡蛎来软坚散结。头晕目眩和头发早白是肾虚的表现，而牡蛎和何首乌都具有滋阴潜阳的作用，可以改善这些症状。此外，肾虚遗溺和夜尿频仍的人可以通过食用这道菜品来改善症状。肿瘤患者也可适量食用此菜品，以增强身体抵抗力和促进康复。
总之，何首乌牡蛎炖肉排是一道美味可口且具有多种保健功效的菜品。无论是脾胃虚弱还是肾虚的人群，都可以通过食用这道菜品来改善身体状况，达到滋补养生的目的。当然，在食用之前还是要根据自身的身体状况来确定适量食用，以免影响身体健康。
普洱特产
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