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浮山莲菜

浮山莲菜,又称莲藕,是一种美味可口的食物。它的口感微甜而脆,非常爽口,不仅可以生食,还可以做成各种菜肴。此外,浮山莲菜还具有药用价值,是老幼妇孺、体弱多病者的上好食品和滋补佳珍。

浮山莲菜

浮山莲菜在清咸丰年间就被钦定为御膳贡品,可见其地位之高。它富含铁质,对于缺铁性贫血的病人特别适宜。同时,浮山莲菜的含糖量不高,却富含大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱症状的人都十分有益。

此外,浮山莲菜还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。因此,对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇来说,浮山莲菜十分适合食用。

浮山莲菜适用人群非常广泛,一般人都可以食用。每餐建议食用200克。然而,对于产妇来说,由于莲藕的性质偏凉,不宜过早食用。一般来说,产后1-2周后再吃莲藕可以逐渐排除体内淤血,对产妇康复有一定帮助。

在烹饪过程中,需要注意的是煮莲藕时避免使用铁器,以免引起莲藕变黑。

总而言之,浮山莲菜不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值和药用价值。它对于缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病、淤血等有益,是一种非常健康的食品。无论是老幼妇孺还是体弱多病者,都可以食用适量的浮山莲菜,获得健康和滋补。

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