武所十八子
武所十八子糕相传源自明洪武年间，当时朝廷派出了十八位将军来武平千户所平定草寇。这十八位将军在到达武平后安顿下来，形成了武所，每逢过节时，他们都会带来自己家乡的特色糕点，一起品尝，表达对家乡的思念之情。这样的传统习俗经过几代人的改良与融合，逐渐形成了现在的武所十八子糕。
武所十八子糕共有十八个品种，它们经过多年的发展和创新，如今已成为一种具有独特风味的美味糕点。这些品种包括月饼、雪片糕、米方糖、金桔子、油饼、糖心糕、喜饼、寿饼、大豆糖块、花生方糖、糯米糖、芝麻糖、桔饼、冬瓜糖、柚皮糖、姜片糖、福禄寿糕和香甜糕等等。每一种糕点都有其独特的口感和风味，让人回味无穷。这些糕点也都是素食制作的，非常适合各种人群食用。
除了美味之外，武所十八子糕还寓意深远。据说，这十八种糕点暗合了佛教的十八界，即“六根”、“六尘”、“六识”。佛教认为，人的六根指的是眼、耳、鼻、舌、身、意，而六尘则泛指外界的色、声、香、味、触、法。而六识则是指相应于六根和六尘的视、听、嗅、味、触、意识。因此，武所十八子糕也蕴含着佛教的思想，给人以禅意。
武所十八子的传承和发展代表了中山武所文化的独特魅力。这些糕点不仅仅是食物，更是历史与传统的结晶。它们记录了士兵们对家乡的眷念之情，也是一种团结、分享和庆祝的象征。无论是在家庭聚会、节日庆典还是重要场合，这些糕点都扮演着重要的角色，为人们带来了丰富、美味和幸福的体验。
武所十八子糕的传统和文化在今天仍然被人们所喜爱和传承。每一种糕点都有独特的制作工艺和食用方法，品尝时更能感受到其中的精致和美味。这些糕点不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承和表达，让人们体验到武所文化的独特魅力和温馨。无论是湖南本土的人还是游客，品尝武所十八子糕都能感受到湖南的历史底蕴和独特风味，同时也能体验到食物背后的情感和文化内涵。
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