垣曲猕猴桃
垣曲猕猴桃是一种生长在垣曲县海拔700米到2000米的中条山区的藤本植物。它结着一簇簇枣形果实，颜色鲜艳，味道甜酸爽口，因此得名猕猴桃。它具有滋补强身、清热利尿、生津润躁等功效，并富含维生素C、B以及多种矿物质。由于它的多种功效，有些国家将其称为“水果之王”。
猕猴桃的树形妩媚动人，春天时，绿色的叶片展开，形状多样，叶背覆盖着灰棕色的绒毛，非常可爱。五、六月间，树上开满了香气扑鼻的白色花朵。到了九、十月，猕猴桃果实成熟，呈现出梨色、浅绿、红褐和棕色。除了可以直接食用外，还可以制作果汁、果酱、糖水罐头和酒。
猕猴桃最早在中国就有着悠久的历史，岑参的诗中就有记载。到了清朝，猕猴桃已经作为商品上市。然而，它的真正发展开始于20世纪，新西兰于1906年从中国引进并开始大规模栽培。如今，猕猴桃在全球范围内都有种植，特别是在新西兰和美国。
在中国，猕猴桃种植已经逐渐引起重视。北京、河南、湖北、陕西、江西、广西等省区都进行了研究和种植。根据北京植物园的试验，猕猴桃的成年树株产量在20斤到80斤之间。垣曲县是猕猴桃资源最丰富的地区之一，拥有紫果、软枣和元宝等三个品种。
猕猴桃喜欢生长在排水良好、疏松的砂质土壤中，但它适应性较强，凡是能种植桃子和葡萄的地方都可以种植猕猴桃。繁殖方法包括插条、压条、嫁接和种子繁殖。由于猕猴桃是雌雄异株植物，所以在栽植时需要配置一定比例的雄株授粉树或高接授粉枝。猕猴桃树龄长达40多年，七至八年后就可以达到盛果期，亩产可达3000斤以上。
垣曲猕猴桃种植的发展势头良好，通过调查研究和人工栽培繁殖，已经取得了不错的成果。一些优良品种已经大量繁殖，未来有望成为该地区的特色农产品之一。垣曲猕猴桃以其丰富的营养价值和美味受到了全国甚至全球的认可，为当地经济发展提供了新的机遇。
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