武平西郊盘菜
武平西郊盘菜，学名芜菁，是盘菜属十字花科芸苔属芜菁品种之一。这种特色蔬菜生长期为90～100天，根部呈圆盘形，单根重0.5～1.0公斤。叶簇生，叶色深绿，叶面有绒毛。盘菜在武平县是特色农产品，以表皮光滑、皮肉黄白、肉质致密、味甜、品质好、营养丰富而深受广大消费者喜爱。盘菜可以煮食与腌制均可，非常耐储存，是一种非常优质的蔬菜产品。
武平西郊盘菜的地域范围在福建省武平县，保护范围是东经115°59'—116°06′，北纬25°01′--25°08′之间，包括平川镇、城厢乡、中山镇、万安乡和东留乡等五个乡镇，辖56个村，总保护面积为81445公顷，现有种植面积187公顷，年产量为4839吨。
武平西郊盘菜的产品品质特性非常独特，外在感观特征为叶簇生，肉质根圆盘形，平均盘径13厘米，平均盘高6.3厘米。表皮光滑、黄白色、须根少、皮薄、平均重0.62公斤，肉质根组织柔嫩致密，口感清甜，回甘好，具有武平西郊盘菜独特的风味，可生、鲜食，亦可盐渍加工。内在品质指标如下：水分≥92%，可溶性总糖3.5-4.7%，粗蛋白0.8-1.4%，碳水化合物5.5-6.0%，粗纤维6.8-8.1%，维生素C24.5-26.1mg/100g。
武平西郊盘菜的生产应符合《无公害盘菜产品质量标准》。产品包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。销售包装也应符合有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求，所有包装应牢固，不泄漏。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味的物品同时存放、运输、储藏过程符合相关规定。运输过程中雨淋，保证批次分明，堆码整齐，环境清洁。
总之，武平西郊盘菜作为武平县的特色农产品，其品质特性独特，产地保护范围广泛，产量较高，被广泛地喜爱。
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