客家山歌剧（梅州）

梅州特产

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  高陂陶瓷

  高陂是大埔县最早的陶瓷产地，也是周边乡镇的陶瓷集散地，因此被称为“瓷都”、“白玉城”。高陂的陶瓷生产可以...

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  汤南菜脯

  汤南菜脯是一种以萝卜腌制而成的传统美食，已有500多年的历史。它因其甜脆可口、消食开胃、保健美食的特点...

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  畲江工艺品

  畲江工艺品以其独特的编织技艺和丰富的材料资源，成为广东省工艺品产业的重要专业镇。工艺品产业的发展在解...

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  鱼丸煲

  鱼丸煲是一道口味独特、美味无比的客家传统菜肴，以其嫩滑爽甜的口感和鲜美的汤汁，深受食客们的喜爱。这道...

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  畲江“姜糖”

  畲江“姜糖”是梅县畲江元记的一道招牌甜品，已有百余年的历史。畲江“姜糖”以其独特的制作工艺和口感，闻名于...

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  径南宝山柿

  径南镇是一个位于山区的地方，拥有得天独厚的自然资源。这里的气候属于亚热带季风性海洋性气候，四季常青，...

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  羊肉煲

  羊肉煲是一道非常受欢迎的传统美食，在冬季尤其受到人们的喜爱。它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。以...

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  百侯芒果

  百侯芒果是一种热带水果，属于芒果科，产自中国南方的广东、海南等地区。它是一种大型的芒果品种，果实外形...

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  农场夏橙

  农场夏橙，又名五月红，是一种在1984年引进栽培的柑橘品种，目前已经在农场种植了100亩。夏橙的开花座果与...

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  席狮舞

  席狮舞是梅州市梅江区城郊民间特有的一种传统舞蹈形式，源于当地客家人在丧礼中做佛事时的重要表演项目。这...

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  客家酿茄子

  客家酿茄子是一道口感鲜嫩、色香味俱佳的传统家常菜。它选用了茄子和猪肉作为主要食材，经过巧妙的烹饪手法...

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  南乳烤肉

  南乳烤肉，是一道香气扑鼻、口感鲜美的传统美食。今天，我们就来了解一下制作南乳烤肉的具体方法。

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  盐焗鸭脚

  盐焗鸭脚是一道被广泛称赞的客家小吃之一，以其独特的风味和口感而受到许多人的喜爱。这道小吃采用传统的配...

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  鸭双羹

  鸭双羹是梅州地区一道著名的主食，尽管名字中带有“鸭”，但其实与鸭无关。这道美食的制作原料包括纯净洁白的...

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  发粄

  发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃，它深受当地人民的喜爱。发粄的制作原料主要包括米粉、红色酒糟等佐料，...

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  梅州腌面

  梅州腌面是梅州特有的著名小吃之一，以手工制作的精大面条为主要材料。制作梅州腌面的过程非常简单，首先将...

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  客家盐焗鸡

  客家盐焗鸡是一道久负盛名的广东名菜。它起源于广东东江一带的盐场，距今已有300多年的历史。当时，盐场的...

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  吊烧鸭

  吊烧鸭是一道享誉梅州市的特色美食，它的制作单位是梅州市金雁富源大酒店。这道美食以其独特的口感和色香味...

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  醋溜鱼

  醋溜鱼是一道以鲩鱼为主料，配以各种佐料烹制而成的美味佳肴。除了美味可口外，醋溜鱼还有开胃、提神的作用...

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  煎春角

  煎春角，又称煎蛋角，是客家传统家常菜之一，深受客家人的喜爱。不仅因为其制作简单，口感美味，还因为它符...