道孚“花馍馍”
道孚县的鲜水镇、协德乡是藏族人民居住的地方，虽然他们没有赏月和吃月饼的传统习俗，但在中秋节这一天，他们也有自己独特的庆祝方式。他们以制作一种叫做“花馍馍”的特色食品来庆祝中秋佳节。
“花馍馍”是一种用面粉做成的薄饼，厚度约为一指厚，直径为13厘米左右。在制作“花馍馍”的过程中，他们只使用新打出的本地面粉，不加发酵的老面，这样能够避免馍馍变形。面粉揉成巴掌大的面坨后，他们将藏族特有的食品酥油、糌粑、奶渣等拌上红糖或白糖做成心子，然后将心子包入面坨内，压平并使其变成圆形。最后，在“花馍馍”的中心粘上一小片青绿的萝卜叶，并使用雕有各种图案的印板在表面印上图案。这些图案多以圆圈和吉祥物为主，象征吉祥和喜庆。
制作好的“花馍馍”需要置于平锅底火上炕成。炕好后，它们呈现出圆形的外形，象征着圆月。这些“花馍馍”色彩丰富，有玉兔、鹿子、獐子等吉祥图案，还有象征喜庆和春天的红色和绿色。不仅外形鲜丽好看，味道也香甜可口，令人垂涎欲滴。
然而，制作好的“花馍馍”并不能立即食用。首先，他们要挑选两个最大最好的“花馍馍”来敬月亮和菩萨，这是为了表达对月亮和菩萨的敬意。等到敬月亮和菩萨后，才能在中秋节这天享用。同时，他们还会携带水果等物品赠送邻里和亲朋，以促进友情，让大家一同品尝吉祥的食物。
总的来说，“花馍馍”是道孚县藏族人民在中秋节庆祝的一种独特方式，虽然他们没有赏月和吃月饼的传统习俗，但通过制作美味的“花馍馍”，他们能够感受到节日的喜庆和吉祥，同时也增进了邻里和亲朋之间的友情。这是一种独特而美好的中秋庆祝方式。
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