南昆山观音菜
南昆山观音菜，又名石蒜，是南昆山地区特有的一种野生植物。它的外形似兰花叶，碧绿而无污染。品尝观音菜时，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，味道独特。不仅美味，观音菜还具有清湿排瘀的功效。
龙门的观音菜尤为珍贵，因为只有去了龙门南昆山才能品尝到新鲜的观音菜。春天去龙门南昆山旅游的朋友们，一定不要错过这难得的美味。
据说观音菜有一个美丽的传说。一年，南昆山遭遇大旱，农民的田地颗粒无收，人们苦不堪言。玉皇大帝派遣观音大士前来察看，观音大士看到南昆山一片荒凉，人们生活困苦，就用神奇的甘露解救了南昆山。从此，在南昆山的石堆旁、山溪边长出了一片片的石韭，人们便食用石韭，过上了好日子，并把它命名为“观音菜”，以纪念观音大士。
观音菜生长在山溪边等无污染的地方，富含蛋白质、铁质及纤维素。它不仅可清洁肠胃，还能壮腰健肾。观音菜有着爽脆的口感，而晨雾初起时是最适宜采割观音菜的时候，此时的菜叶特别爽脆。观音菜可以采摘后清炒，也可以煎鸡蛋、凉拌、上汤或包饺子食用。
观音菜是南昆山的特产，离开了南昆山就失去了原汁原味。南昆山的观音菜以其独特的特点吸引了众多游客，成为春天旅游的亮点之一。
总之，南昆山观音菜以其独特的味道和功效受到人们的喜爱。无论是享用其美食还是领略其美丽传说，都让人对这个地方充满了好奇和向往。如果有机会来到南昆山，一定要尝尝这道美味，感受它带来的美妙体验。
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