丹寨黑猪被毛黑色透亮,四肢健壮,嘴粗短,耳较大下垂,四肢粗短,头大,额部皱纹深,身躯短,微凹,后躯较丰满。 猪肉呈鲜红色,肉质细嫩,口感鲜美,有清香味,汤汁鲜淳透亮,皮脆而糯。
丹寨黑猪是在长期的粗放饲养管理条件下选育是形成的地方品种,以传统的熟食喂养方式饲养。因此其肉质营养丰富,其中猪肉蛋白质含量18%~21%;氨基酸含量14.2%~16%;符合国家标准等相关规定。
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谷陇狗肉汤锅是一道具有独特历史和美味的传统名菜。所以说,到谷陇不品尝谷陇狗肉汤锅就不能算真正到达谷陇...
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黄平黄牛是一种毛色多呈黄色的牛种,其头部大小中等,额宽平,角型名为“倒八字角”。公牛颈粗短,肉垂发达,...
黄平金黄鸡是贵州黔东南苗族侗族自治州黄平县的特色农产品,具有胸宽深、背平直、腿高中等特点,体格健壮、...
黄平黑毛猪是一种体型中等、紧凑的猪种,其外观特征为鬃毛粗长,被毛稀疏,全身黑色,皮肤微红。个别个体在...
镇远道菜是一道独特的传统菜肴,相传是由镇远青龙洞中的道士所创制而成。这道菜品需要经过一系列独特的制作...
镇远是一个种植烟叶历史悠久的地方,每年种植面积超过3万亩。根据统计数据,每亩种植面积的烟叶产量为157公...
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五倍子(镇远)位于贵州省的镇远县,是一个以五倍子种植为主的地区。五倍子是一种富含单宁酸的植物,不仅具...
青毛茶是镇远的特产,曾经是朝廷的“贡品”。它得名于主产地羊场镇,又被称为“羊场贡茶”。在1956年,国家还曾...
夏季天气炎热,人们总是需要一些消暑的食品来帮助身体降温,果用瓜就是其中一种传统的夏令消暑品。镇远县是...
青溪大曲是一种以优质高粱为原料,经加工处理后长期存放在特制地窖中制成的贵州特产。它有纯净透明、芳香浓...
天印贡茶是贵州省黔东南州镇远县都坪镇天印村的特产,具有形美色翠、汤色绿亮、余味悠长、经久耐泡的特点。...
台江姊妹饭是一道色彩艳丽、软糯清香的传统美食。主料是糯米,辅料则是糯米染色植物,包括苋菜、黄饭花、菠...
晾干肥羊火锅,是以晾杆上的肥羊肉片为主要食材,配以黔东南侗族苗族自治州、黔南布依族苗族自治州的苗族、...