礼乐龙舟
礼乐龙舟竞赛是一项历史悠久且深受乡民喜爱的民俗活动。据推测，该竞赛已有300多年的历史，成为了一种乡村传统的庆祝方式。
每年农历四月尾，也就是端午节前，乡民们开始筹备礼乐龙舟竞赛。他们从龙舟坞挖起龙舟，清洗干净，并扎好龙根。然后，每天下午，龙舟在张围河上进行非正式的竞赛，一河两岸人山人海，热闹非常，人们的欢呼声和炮竹声不绝于耳。
而到了端午节当天，各个村庄的龙舟首先在自己所在的河段举行龙舟节，然后划到庙宇前的河段祝贺庙会盛事。这一天，乡民们在庙堂前敲锣放鞭炮，并给予选手们茶水或饮料，祈求风调雨顺，国泰民安。
现在，礼乐龙舟竞赛中存留着8条龙船（从前有9条），竞技模式依然保持古老，参赛队伍需要在全长5至8公里的赛道上来回划船14次，耗时3个多小时。每条龙舟有71人，8条龙舟总共有568人参赛。运动员们站起身来划船，需要结合指挥、技艺和力量，这需要很长时间的学习和传承，鼓手和舵手的师徒传授通常需要3到5年的时间。
改革开放后，礼乐龙舟竞赛加强了与外界的交流，在珠三角地区的众多龙舟竞赛中屡获佳绩。每次赛龙舟，礼乐龙舟都会邀请来自港澳的籍籍归乡观礼。如今，参与礼乐划龙舟竞赛的人数已经达到一万多人，街道办事处也设立了龙舟领导小组，民间自发成立了龙舟协会。比赛日，乡民们纷纷赶来观看，赛道两岸人山人海，成为乡民文体生活的重要组成部分，也带动了招商引资等相关产业的发展，并成为联系外界的纽带。
然而，近年来，随着农田布局调整和陆地交通运输的发展，划龙舟的河道逐渐减少，龙舟舵艄传艺和制作技艺也逐渐失传。因此，亟需采取切实有效的保护和扶持措施来保护和传承这一宝贵的乡村传统。
江门特产
-
山稔
山稔，又称岗稔，是一种常见的植物，特别是在台山地区。它的学名叫岗稔，但在台山常被称为稔。这个名字很可...
-
野生艾角
野生艾角是一种野生植物，它采用开平艾藤原汁和米粉秘制而成，味道清口不腻，极具开平地道风味。
-
鲟江风鳝
鲟江风鳝，是广东江门的著名特产。它的外形特征独特而引人注目。首先，它的体长圆筒形，尾部稍侧扁。这个特...
-
四九乌豆
四九乌豆是一种多产于台山地区的特殊乌豆品种。乌豆是台山人爱食的一种豆类，而四九乌豆因其独特的品种特点...
-
斗洞茨菰
斗洞茨菰，一种盛产于大江斗洞村的珍贵菌类，以其独特的口感和丰盈的肉质而受到人们的喜爱。它的柄粗短，肉...
-
西栅西洋菜
西栅地区的西洋菜不但味美可口，而且备受人们的喜爱。它可以煲炒烹炸，不论是高级餐厅还是家庭厨房都能够体...
-
四脸豆
四脸豆是一种营养价值极高的蔬菜，被人们称作是“绿色金子”。它含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，因此...
-
四九毛薯
四九毛薯是一种略带粉红色的双层薄皮，黄肉白糖心的番薯。它可以抵饥，是台山地区特产中最为著名的番薯品种...
-
下川虾糕
下川虾糕是广东台山市下川岛的特色传统美食，因其制作精良、味道鲜美而驰名中外。下川岛位于南海之滨，地理...
-
台山乞丐鸡
台山乞丐鸡是一道独具特色的本地美食，产自台山七仙休闲农庄。乞丐鸡的由来可以追溯到很久以前。有一个乞丐...
-
江门花藤席
江门花藤席是一种以三种颜色的幼藤皮编织而成的床上用品。它使用进口原藤枝作为原料，色彩自然，花纹均匀，...
-
潭碧白玉伴圆鱼
潭碧白玉伴圆鱼是一道以苍城潭碧地道冬瓜和新鲜圆鱼为主要食材的美食，以其原汁原味、肉滑香纯的特点而闻名...
-
七仙老蜂酒
七仙老蜂酒是一款来自台山七仙休闲农庄的特制酒品。它采用了北峰山特有的“地雷蜂”蜜作为原料，并经过都斛特...
-
外海面
外海面作为江门的特色面食之一，以其独特的口感和历史悠久的制作工艺成为街知巷闻的美食。外海面的制作精细...
-
台山虾酱
台山虾酱以其独特的风味和物美价廉的特点而闻名于世。它被远销到北京、天津、太原、青岛，甚至是美国和东南...
-
茶山水浸鸡
茶山水浸鸡是一道以茶山特有的药材“五爪金龙”为关键原料的美食。鸡肉在汤中煮熟后，依然保持鲜嫩的口感，颇...
-
荷塘头菜
荷塘头菜是江门市荷塘镇的特色农产品，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名于世。它是一道咸淡适度，味甘...
-
秘制白切乳羊
秘制白切乳羊是一道以精选乳羊为主料，通过秘法制作而成的美味佳肴。它的特点是肉鲜、皮脆，入口清香、爽滑...
-
潮境萝卜
潮境萝卜，作为我市的特色名产，每年岁暮时节成为人们餐桌上的美味佳肴。而且潮境萝卜与牛膜这一经典的搭配...
-
仑定荔枝
仑定是一个位于海宴街之北的地方，距离海宴街有两公里的距离。这里的土质非常肥沃，环境优越，是荔枝果场分...