北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

螟晡鲞

螟晡鲞是一种以无针墨鱼剖晒而成的特产,主要产地位于中国舟山渔场主场地嵊泗县。墨鱼是一种可供鲜食、腌制和晒制的鱼类,且具有很高的食用、营养和药用价值。

螟晡鲞

墨鱼被称为海洋中的宝贝,全身都是宝。墨鱼含有丰富的蛋白质和各种B族维生素,营养价值极高。其中,螟晡鲞是舟山市的一大名优特产,以其特殊的制作方法和口感受到消费者的青睐。螟晡鲞的制作过程是将无针墨鱼剖开后晾晒而成,可以根据个人口味进行腌制或姜醋煮食。不仅脆美可口,还有助于保持身体健康。

舟山渔场常见的墨鱼主要分为金乌贼和无针乌贼两种。而曼氏无针乌贼是舟山渔场最为常见的品种,属于软体动物门。墨鱼的干品可以制成螟晡鲞,是一种名贵的食品。

然而,由于外地渔船增多和资源保护不力,墨鱼的捕捞量在八十年代开始下降。1966年,嵊泗县的捕捞量达到了20009吨,但到了1990年,捕捞量仅剩下521吨。同时,墨鱼幼体的数量也减少了。在泗礁海域,墨鱼幼体主要出现在7月和8月,平均渔获为0.34尾,平均个体重达到0.29千克。

尽管如此,墨鱼的产地分布非常广泛,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海地区均有墨鱼的出产,但以中国舟山群岛出产最多。

总之,螟晡鲞是舟山渔场主场地嵊泗县的一大名优特产,通过将无针墨鱼剖晒而成。墨鱼是一种宝贵的海鲜,富含蛋白质和各种B族维生素,具有丰富的营养价值和药用价值。然而,由于资源保护不力和外地渔船增多,墨鱼的捕捞量逐渐减少。但墨鱼的产地分布广泛,中国舟山群岛是墨鱼产量最多的地区之一。

舟山特产

  • 抬姑娘

    抬姑娘

    抬姑娘是一项古老的民俗活动,根据地域的不同,有抬井潭姑娘、抬屙缸姑娘和抬水缸姑娘等多种形式。这些活动...

  • 弹涂船

    弹涂船

    弹涂船是一种传统的捕鱼工具,起源于中国秀山岛。它从古至今已有一百三十多年的历史,是秀山岛民在海涂里捕...

  • ‘缠身龙’治疗

    ‘缠身龙’治疗

    “缠身龙”是一种由细菌引起的疮疡,可以通过金成表家传的独家秘方进行治疗。这个秘方已经传承了三、四代,已...

  • 迎神赛会

    迎神赛会

    迎神赛会是我国江南一带的传统习俗,起源可以追溯到一百多年前。每逢神明的诞生日或者在风调雨顺之年,人们...

  • 解床

    解床

    解床是岱山居民人生习俗,历史悠久,流行于宋朝时期。解床也称为祭床,它在岱山日常生活中扮演着重要的角色...

  • 舟山走书

    舟山走书

    舟山走书是一种独特的曲艺表演形式,主要流传于以岱山为轴心的舟山群岛。它以说、唱、演为手段,边讲边唱边...

  • 令时辰

    令时辰

    令时辰,又称算命先生,是民间一种久远的传统文化。在民间,当有人或物走失、丢失等失去联系时,人们会寻求...

  • 渔网结

    渔网结

    渔网结是岱山渔用绳结中的一种重要结。它是用各类绳索对渔网进行打结,起到固定网眼、增强网体强度和延长使...

  • 活龙浦

    活龙浦

    活龙浦,位于岱山岛桥头镇上的上街与下街之间。过去,这里是一条浩荡的大浦,它两头入海,昼夜两潮。人们相...

  • 三百六十行

    三百六十行

    三百六十行,是一种岱山清末民初民间迎神赛会经常出现的语言表演艺术形式。在那个时候,每逢迎神赛会,人们...

  • 岱山方言

    岱山方言

    岱山方言是岱山岛地区特有的一种方言,其发展经历了历史的变迁和移民的融合。最初,在明代之前,岱山是一个...

  • 岱山儿童歌谣

    岱山儿童歌谣

    岱山儿童歌谣是岱山居民在生产和生活动中创造的口头诗歌,以岱山方言朗诵。这些歌谣多以少年儿童的生活为主...

  • 舟山渔歌

    舟山渔歌

    舟山渔歌是岱山渔场的代表性文化遗产之一,并在过去的几百年中广泛传唱和欣赏。岱山作为舟山渔场的中心,不...

  • 调花船

    调花船

    调花船是衢山岛内的一种民间艺术表演,已有200多年的历史。据说它是在乾隆年间从大陆传入的。在民国时期,...

  • 挖花唱牌

    挖花唱牌

    挖花唱牌是渔民在挖花这一活动中创作的一种民间音乐形式。它的歌词通俗易懂、琅琅上口,以叙事性强、旋律优...

  • 跳蚤舞

    跳蚤舞

    跳蚤会,又称“跳蚤舞”,是舟山民间赛会活动中必有的舞蹈表演形式。它约于清乾隆年间从定海传入舟山,经历了...

  • 龙灯(舞龙)

    龙灯(舞龙)

    龙灯(舞龙)起源于中国古代,是一种以龙为主题的传统舞蹈形式。龙灯由竹篾制成的龙头和龙尾,以及布、纱、...

  • 岱山传统菜谱及烹调技术

    岱山传统菜谱及烹调技术

    岱山传统菜谱及烹调技术

  • 舟山鱼类故事

    舟山鱼类故事

    舟山是一个位于中国东海上的群岛,被誉为渔业资源丰富的地方。因此,舟山的海洋文化和渔文化十分深厚。人们...

  • 岱山木船制作工艺

    岱山木船制作工艺

    岱山木船制作工艺源远流长,以稻篷船为代表,是岱山渔民使用的传统捕鱼工具之一。下面将介绍岱山稻篷船的制...