紫阳毛尖是中国陕西省紫阳县出产的一种名茶,以其嫩茶尖上带有白茸茸的毫毛而得名。这种茶原本是用于朝廷进贡的,是二等贡品,被称为“皇茶”。现在紫阳毛尖已经成为一种享誉全国的名茶,受到茶叶爱好者们的喜爱。
紫阳毛尖的制作工艺非常精细,具有十道工序。首先是采摘鲜叶,其次是杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干。这些步骤确保了茶叶的外形光滑、条索紧结匀称,茶叶内香气嫩香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜爽回甘。紫阳毛尖茶叶的颜色翠绿,外形细长,白毫显露,茶香清香四溢,令人停不下来。这种茶不仅口感好,而且营养价值丰富。紫阳毛尖含有高含硒量,比其他地方种植的绿茶含硒量高6至32倍。长期饮用,对防癌和预防血管硬化有很好的功效。
陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区是紫阳毛尖所生长的地方。这里山峰层峦叠嶂,云雾缭绕,气温适宜,是茶叶生长的绝佳环境。茶园土壤是由花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土,土质疏松,通透性良好,含有丰富的矿物质和有机质,非常适合茶树的生长和发展。
总之,“紫阳毛尖”是一种独特、高贵、珍贵、可贵的绿茶品种,被誉为中国绿茶的代表之一。茶叶口味纯正、香味浓郁、韵味深长,被茶叶爱好者们认为是珍贵的“骊龙之珠”。
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