中坝白果,又称野生银杏,是中坝乡的特产之一。在全乡年产20吨的白果中,全部都是野生白果,而其中以黄村坝最为有名。
黄村坝是中坝乡最主要的白果产区之一。在我们调查时,我们发现黄村坝有200多株树龄三百年以上的白果树,而且还有两株拥有千年历史的白果树。其中一株古白果树生长在熊家院子里,树龄达到了惊人的1148岁,树高19.5米,直径2.5米。这些古老的白果树,见证了中坝乡白果种植的悠久历史。
白果,学名银杏,是一种具有较高药用价值和食用价值的植物。野生白果尤其珍贵。采收白果需要等到秋季,当果实变黄,壳裂开时,才能进行采摘。因为白果壳较硬,内含有毒性物质,需要进行蒸煮或炒熟后才能食用。
中坝乡的白果含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,被誉为“天然维生素丸”。它具有清热解毒、润肺止咳、抗衰老、抗癌等功效。尤其对于呼吸系统疾病、冠心病和高血压等疾病有一定的辅助治疗作用。
白果在中坝乡已经成为当地居民的重要经济来源之一。每到白果成熟的季节,乡民们都会纷纷参与采摘、加工和销售白果,给他们带来了可观的收入。同时,白果的种植也为当地农民提供了就业机会,并促进了乡村经济的发展。
中坝乡的白果种植不仅是为了满足人们对于美味食物的需求,更是为了保护和传承当地的生态环境和文化。中坝的白果树生长在原始森林中,没有经过人工种植,因此能够享受到自然的阳光、雨露和空气。这也是为什么中坝白果具有独特的风味和药用价值的原因之一。
总之,中坝白果作为野生银杏的一种,有着丰富的药用价值和食用价值。中坝乡以黄村坝为代表的白果产区,拥有丰富的白果资源,成为了当地居民的重要经济来源。通过白果的种植和加工,中坝乡不仅保护了自然环境,也传承了悠久的农耕文化。这使得中坝白果在当地乃至整个地区都拥有着独特的地位和影响力。
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