阳谷鲁西黑头羊
阳谷鲁西黑头羊是山东聊城阳谷县的特产品种，具有多胎性状和优良的产肉性能。这种羊体型大，结构匀称，头颈部被毛黑色，体躯被毛白色。6月龄公羊体重50.77±8.60 kg，母羊体重43.26±7.23 kg。平均产羔率达到203%。肉羔的育肥期日增重为307±71 g，屠宰率为55.09%。
鲁西黑头羊的肉质优良，肌肉组织结构和剪切力值优于其他品种。羊肉中的粗蛋白质、氨基酸和脂肪酸含量丰富，钙和磷的含量也较高。其肌肉中的ω-6与ω-3脂肪酸比例为4.54～5.17:1，符合国际食品卫生组织和联合国粮农组织的推荐标准。鲁西黑头羊的S:M:P比例接近1:1:1，硬脂酸含量较低，膻味也较轻。
与其他品种相比，鲁西黑头羊不仅氨基酸和脂肪酸含量丰富，胆固醇含量低，肉质品质好，而且羊皮品质也优良，适合生产高档皮革。此外，鲁西黑头羊还具有耐粗饲、抗病、适合农区舍饲圈养等特点，适应性强。
为了改善我国肉羊品种的发展状况，山东省农业科学院畜牧兽医研究所对鲁西黑头羊进行了改良。通过将地方优良品种多胎性状与引进品种的产肉性能结合，基于杂交后代培育出了鲁西黑头肉羊新品系。这个新品系生长速度快、繁殖率高，具有良好的产肉性能和耐粗饲能力。经过鉴定认为，该品系的研究已达到国内领先水平，对推动我国肉羊产业向高产、优质、高效发展具有重要意义。
可见，阳谷鲁西黑头羊是一种优秀的肉羊品种，其肉质品质好，适应性强，受到了广大养殖场（户）的欢迎。我国在肉羊品种的培育和发展方面取得了一定的成就，为肉羊产业的发展做出了重要贡献。我们有信心通过进一步的研究和推广，将鲁西黑头羊这一优良品种发展壮大，推动我国肉羊产业进一步提质增效。
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