马打滚
马打滚是一种传统的小吃，它曾经在50年代非常流行，并受到了食客的喜爱。它的口感独特，让人难以忘怀。尤其是外地人来到铜仁后，尝试了马打滚，都会产生“相食恨晚，食之相思”的感慨。
马打滚的主要原料是粘米、糯米和黄豆。这些原料经过泡水、磨粉、揉制等过程，最终形成了汤圆状的马打滚。将马打滚煮熟以后，滚上混有白糖和芝麻的黄豆粉，这种配料让马打滚的口感更加丰富。由于马打滚的形状看起来像马在打滚，所以得名为“马打滚”。
马打滚的味道非常香甜可口，而且粘糯度适宜。当你张开嘴品尝到马打滚时，首先会感受到汤圆的外层柔软而有嚼劲，内里则是满满的糯香。而滚上的黄豆粉则为马打滚增添了香甜的味道，让整个口感更加丰富。无论是在冬天还是在夏天，吃上一口热腾腾的马打滚，都能让人感受到一种温暖和满足。
马打滚不仅仅是一种美食，它也代表着一种文化传承和历史记忆。它曾经风靡一时，并且成为了铜仁的代表之一。如今，随着时代的变迁和食品的多样化，马打滚在市面上的销量并不如以前那么火爆。但是，铜仁的人民对马打滚的热爱并没有减少，他们仍然会将马打滚作为一种重要的食品传统，让更多的人了解和品尝到这种美味的传统小吃。
总之，马打滚作为一种传统小吃，不仅具有独特的口感和美味，还承载着铜仁人民对于美食和传统文化的热爱。无论是当地人还是外地人，都会被马打滚那香甜可口的味道所吸引，让人回味无穷。希望未来能够有更多的人认识和品尝到这种传统美食，让马打滚继续在铜仁这片土地上流传下去。
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