大围山微型鸡
大围山微型鸡是一种在云南屏边县大围山系生活的特殊品种。这种鸡以其小巧玲珑的体形和勇敢好斗的性格而受到人们的喜爱。
大围山微型鸡被称为“香鸡”、“娇鸡”或“金鸡”，它源自于屏边县大围山系的野生鸡，经过当地居民长期的家养和驯化而来。这种鸡主要用于斗鸡比赛和观赏，成年公鸡的体重仅约750克，而母鸡的体重只有500克左右，相当于普通鸡的五六分之一。
由于大围山微型鸡的好斗性，它们的胸部和腿部肌肉发达，骨骼纤细，肌肉细嫩，肉质鲜美，脂肪含量较低。它们在100天左右就可以出栏，价格也比普通鸡要贵几块钱。因此，它非常适合养殖成为高品质的肉禽产品。
除了肉质好，大围山微型鸡还具有艳丽的羽毛颜色和迷人的外观，因此有很多商家计划将其驯养成为宠物鸡。这样，一只宠物鸡的价格将比一只普通的肉用鸡贵上几倍。
大围山微型鸡的产地和主要分布地为云南省红河哈尼族彝族自治州屏边县，以及湾塘乡、白河乡等地。作为一种肉蛋兼用型和观赏型的鸡种，大围山微型鸡的特点是体形丰满，公鸡的翅膀下垂到胫部，头部小而清秀，喙一般呈黄色，少数为褐黄色或黑黄色。大围山微型鸡的毛色有白花、黑花、黄红等几种。这种鸡的保种方式是通过基因库保护，并在江苏建立了国家级地方鸡种基因库进行异地保护。
大围山微型鸡的生产性能主要体现在体重和肉质上。成年公鸡的平均体重为857克，母鸡的平均体重为682克。屠宰率方面，公鸡为79.7%，母鸡为78.3%；全净膛屠宰率分别为68%和64.5%。繁殖性能方面，大围山微型鸡的开产日龄约为120天，年产蛋数约为60个，平均蛋重为29.3克，受精蛋孵化率约90%。
由于大围山微型鸡体型小巧，肉质好，性格好斗且具有观赏性，所以未来应加强对其种质资源的保护，利用其体型小巧、肉质鲜美及斗性强的特点，作为培育优质肉禽或观赏鸡的基础材料。
红河州特产
-
脾肝生
脾肝生是苗族人独有的一道佳肴，它是苗族人祖辈流传下来的民族饮食文化之一，是苗家人在逢年过节或招待宾客...
-
羊街乡车普村哈尼族（奕车）传统文化
车普村是红河哈尼族彝族自治州红河县大羊街乡的一个小村庄，约有2万多哈尼族奕车人居住在这里。车普村被认...
-
花腰彝族服饰
花腰彝族的服饰以其精细的做工和浓郁的地方特色而闻名。他们的服装鲜艳夺目，腰系绣花腰带，给人一种独特的...
-
康宝元
康宝元是泸西地区最有名的凉品品牌之一，以其独特的口味而备受人们喜爱。康宝元的名字来源于创始人康宝元，...
-
红万村彝族（阿细）传统文化
红万村位于云南省弥勒县西一镇南部，是一个彝族（阿细族）的村落。在这个村落中，一直保留着丰富而深厚的传...
-
高甸村彝族（阿哲）传统文化
高甸村位于红河哈尼族彝族自治州弥勒县，居住着彝族阿哲支系的人群。该村共有108户农户，人口数量为486人，...
-
建水孔子文化节
建水孔子文化节是为了纪念儒家学派创始人孔子而举办的盛大活动。自2005年起，每年9月28日定为中国红河·建水...
-
西番莲
西番莲是一种具有丰富芳香物质的水果，被誉为“果汁之王”。它含有超过132种以上的芳香物质，使其成为世界上...
-
碗窑村紫陶工艺
建水县碗窑村位于红河哈尼族彝族自治州建水县，以其悠久的制陶传统和独特的工艺技巧而闻名。根据考古资料显...
-
酥茄盒
酥茄盒是一款美味独特的佳品，它采用新鲜的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成，味道香脆可口。制作酥茄盒并...
-
酥香茄
酥香茄是一道人们非常喜爱的美食，不仅味道美味，而且营养丰富，含有多种人体所需的矿物质。它是受到各大餐...
-
泸西砂锅饭
泸西砂锅饭是一道风格独特、味美价廉的美食，深受越来越多的消费者青睐。砂锅饭的制作过程简单却细致，呈现...
-
彝族剪纸
彝族剪纸是流传于中国红河哈尼族彝族自治州石屏县龙武镇一带的民间艺术品。龙武彝族因其女子服饰上绣有美丽...
-
祭寨神林
祭寨神林是哈尼族的传统节庆活动，是哈尼族古老的生态文化表现。该活动在哈尼族地区具有重要的意义和作用。
-
乐作舞
乐作舞，作为流行于滇南地区的原生态传统舞蹈形式，是一种集歌、舞、乐为一体的艺术表现形式。它共有十二套...
-
红河县傣族传统制陶技艺
红河县傣族传统制陶技艺源远流长，具有独特的工艺和艺术魅力。以红河县迤萨镇坝蒿村为代表，傣族土陶制作技...
-
建水白桔
建水白桔是云南省红河州建水县的特产。该特产于1989年获得云南省优质水果称号，是建水县的骄傲。
-
竹编鸭
竹编鸭是一道具有泸西回族特色的美食，以鸭子作为主要材料制作而成。这道美食将鸭子经过精心的加工处理和烹...
-
建水汽锅
建水汽锅是云南建水工艺美术陶厂生产的一款传统手工艺品。它是利用中国四大名陶之一的建水紫陶生产的蒸煮器...
-
瑶山乡水槽寨瑶族（蓝靛）传统文化
水槽寨是位于红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县瑶山乡的一个瑶族传统文化保护区。这个村庄分为上水槽寨和...