金竹贡米
金竹贡米，产于贵州省铜仁市沿河县塘坝乡金竹一带，是该地区的特产之一。金竹一带种植稻米的历史悠久，土质肥沃，水热条件好，加之地理位置优越，所产稻米蛋白质和油分含量较高，香味浓郁，深受当地居民的喜爱。
金竹贡米的名字源于几百年前附近的地方官吏以这里的大米作为每年的上好贡品上献皇帝及宫廷重要人士。专家分析认为，金竹的土质和四季不干的水源富含有多种有益于人体健康的矿物质及多种微量元素，尤其适宜于大米等农作物的种植。
金竹贡米的特点在于米粒均匀，粘糯适中，香味逼人，有着“隔日剩饭返生”的特点。此外，金竹梯田风光也成为了当地的一大景观，吸引了不少游客前来观赏。
沿河县共有优质稻适宜稻田11万亩，具备金竹贡米产业化经营的良好条件。优质米适宜区主要有北部和中南部两个产区，其中北部以环公溪口地区为中心，适宜稻田面积5万亩，优质米品牌为金竹贡米，加工、包装、贮运中心为公溪口。中南部则以官舟水库灌区和毛田——石灰优质米产区为中心区，适宜稻田面积6万亩，加工、包装、贮运中心为淇滩。
金竹贡米的地域保护范围为贵州省铜仁市沿河土家族自治县行政区域所辖的塘坝镇16个行政村，生产规模为1880公顷，年产量为8372吨。该地区致力于保护金竹贡米的品质和特点，并开展产业化经营，让更多的人品尝到这一美食。
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