北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

大同熘肥肠

大同熘肥肠是一道滋味香浓,肠肥软烂的特色菜。制作这道菜需要一些材料和一系列的步骤。

大同熘肥肠

首先,我们需要准备猪净熟肥肠250克。同时还需要水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克。这些材料可以在市场上购买到。

接下来,将熟肥肠切成约一分半厚的斜刀片。将水发玉兰片、胡萝卜切成片,油菜切成段,葱切成象眼块。将姜、蒜切成末,香菜切成段,冬菇切成两半。

然后,我们需要制作调味汁水。将酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉和鸡汤混合在一起,制成汁水。

接下来,将猪清油放入锅中,烧热。当油热八成时,将肥肠倒入锅中冲炸片刻。然后将炸好的肥肠倒入漏勺,控净油。

再然后,将少量油放入锅中加热,加入葱、姜、蒜炸锅,然后放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒。接着倒入之前炸好的肥肠,将调好的汁水倒入锅中,再放入香菜段,颠炒几下即可。

最后,大同熘肥肠就制作完成了。这道菜肠肥软烂,滋味香浓,可口美味。肥肠的质地软烂,与玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇等配料的口感相互结合,呈现出丰富的口味。调味汁水的加入可以增加菜肴的风味,让整道菜更加美味可口。

大同熘肥肠是一道制作简单,风味独特的特色菜。希望大家能够尝试制作并品尝这道美味佳肴。

大庆特产

  • 肇源古建筑彩绘

    肇源古建筑彩绘

    肇源古建筑彩绘是中国北方地区一种典型的民间艺术形式,以其庄严、肃穆、典雅、华丽的风格而闻名。这一艺术...

  • 蒙古族那达慕大会

    蒙古族那达慕大会

    蒙古族那达慕大会是黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县的传统体育盛会,也是所有蒙古人盛大的传统节日。自1956年起...

  • 林甸芦苇画

    林甸芦苇画

    林甸芦苇画是一种中国汉族民间艺术品,经过十几道工序精心创作而成。它以芦苇为主要素材,用剪、烫、贴、润...

  • 肇源古驿道站丁习俗

    肇源古驿道站丁习俗

    肇源古驿道站丁习俗是指在大庆市肇源县古驿道上的驿站人所保留下来的鲜活的古代民俗。这一传统始于清朝,具...

  • 蒙古族传统婚俗

    蒙古族传统婚俗

    蒙古族传统婚俗源远流长,具有独特的风格和仪式。在杜尔伯特蒙古族自治县境内,蒙古族人民保留并积极传承着...

  • 蒙古族草原赛马

    蒙古族草原赛马

    蒙古族草原赛马是一项具有悠久历史的群众性体育活动。参赛者的人数、年龄和民族不限,这使得赛马成为一个融...

  • 杜尔伯特蒙古族婚俗

    杜尔伯特蒙古族婚俗

    杜尔伯特蒙古族的婚俗和其他蒙古族大致相同,但也有一些独特之处。

  • 多克多尔山祭祀文化

    多克多尔山祭祀文化

    多克多尔山是努图克人传统信仰中的神山,人们对于多克多尔山的祭祀有着非常特殊的仪式和文化。

  • 阎氏中医推拿按摩法

    阎氏中医推拿按摩法

    阎氏中医推拿按摩法是源自黑龙江省大庆地区的传统中医疗法,经过四代人的传承和百年的历史沉淀,至今仍能够...

  • 武家鼓吹乐棚

    武家鼓吹乐棚

    武家鼓吹乐棚是一个以黑龙江省大庆市林甸县武家家族为主的民间班组,主要活动范围是为村民的红白喜事提供服...

  • 扒鸡

    扒鸡

    扒鸡,是一道美味的传统名菜,以其独道的工艺和配料而闻名。独特的炖煮方法和丰富的佐料使得扒鸡既能满足人...

  • 特种玉米

    特种玉米

    大庆特种玉米是一种特殊的农作物,主要栽培粘玉米、甜玉米和爆裂玉米。它以其独特的口感和丰富的品种而受到...

  • 大庆刀削面

    大庆刀削面

    大庆刀削面是一道以刀削技巧制成的特色面食,得名于其制作过程中全凭刀削。通过用刀或方形薄铁片削面团成柳...

  • 猪手

    猪手

    猪手,就是指猪的前蹄。在中医的食疗观点中,食用猪蹄可以补充人体的能量,并有助于改善下肢功能衰退的老年...

  • 大庆扒鸡

    大庆扒鸡

    大庆扒鸡是汉族风味菜肴之一,在制作过程中经过数种药料和调料的拌和后油炸或蒸煮而成,具有骨酥肉烂、味道...

  • 铁锅炖大鹅

    铁锅炖大鹅

    铁锅炖大鹅是一道以精选的农家鹅为主要原料,并加入多种中草药和调料炖制而成的传统美食。这道菜肴独特的配...

  • 大庆橡子

    大庆橡子

    大庆橡子是指位于中国黑龙江省的大庆市产出的橡子。大庆市位于中国东北地区,地理环境适宜橡树的生长,并且...

  • 大庆玉米

    大庆玉米

    大庆玉米是一种生长在大庆地区的品种,它属于早熟禾科玉蜀黍族的一年生谷类植物。与其他玉米品种不同,大庆...

  • 干锅鸭头

    干锅鸭头

    干锅鸭头是一道具有浓郁辣味和香气的传统美食。下面将详细介绍它的制作方法。

  • 大庆麻辣烫

    大庆麻辣烫

    大庆麻辣烫起源于江边的船工和纤夫,是他们创造了这种吃法。在长江之滨,特别是从四川宜宾到三峡内的巫山一...