黄龙鳜鱼
黄龙鳜鱼是湖北省十堰市张湾区黄龙水库的特产，也是国家农产品地理标志保护产品。黄龙鳜鱼生长在南水北调中线工程核心水源区腹地的黄龙水库。鱼身呈不规则黑褐斑，底纹金黄色，具有明显的过眼斜纹。黄龙鳜鱼肉质柔嫩，味道鲜美，少腥味，无肌间刺，是一种名贵的鱼类。
黄龙鳜鱼的养殖发展经过了几个阶段。自1969年黄龙大坝建成后，堵河鳜鱼开始在黄龙水库的特定水域自然生长，形成了现在的黄龙鳜鱼。由于黄龙水库地理位置独特，并且受到南水北调工程的影响，黄龙鳜鱼具有独特的水资源和地域环境，这为其带来了市场发展的优势。近年来，张湾区通过技术支撑、标准带动、政策扶持和环保养殖等方式，不断推进黄龙鳜鱼的养殖发展，养殖规模逐渐壮大，取得了良好的经济、生态和社会效益。
黄龙鳜鱼不仅仅是一种美味佳肴，还具有药用价值。根据李时珍的《本草纲目》，鳜鱼具有补气血、益脾胃的滋补功效。而且，鳜鱼肉的热量不高，富含抗氧化成分，对于追求美味又担心肥胖的人来说，是一种理想的健康食品。
随着丹江口水库的网箱养殖逐步取缔，黄龙鳜鱼将成为十堰市渔业发展的重要支点。投入的增加和生产规模的扩大，将进一步增加黄龙鳜鱼的产量，为当地带来更多的经济效益。
总的来说，黄龙鳜鱼是一种独特的农产品，具有鲜美的肉质和丰富的营养价值。通过科学的养殖方式和规范化的操作，黄龙鳜鱼的产量和品质将得到进一步提升，为消费者提供更好的美食享受。黄龙鳜鱼的养殖业也将为当地经济发展做出重要贡献。
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