嘉黎藏香猪是一种体型小、肉质鲜嫩、口感极佳的特色猪肉品种。其产地在西藏自治区那曲市嘉黎县尼屋乡及所辖宁重岗村,浪沃村,扎西岗村,凯咔村,仲匝村,东亚村,恰玉村,忠玉村,堆巴村,崩达村,萨旺村,白雄村,孜布村,依嘎村共14个行政村。其生态环境十分适宜猪的生长发育,尼屋乡的气候温和,雨水充沛,植被繁茂,森林覆盖率在97%以上。这些自然条件为嘉黎藏香猪提供了丰富而优质的食物。嘉黎藏香猪始终采用传统的野外放牧饲养方式,让它们在自由的自然环境中快乐地成长。正是这些独特的繁育条件,让嘉黎藏香猪具有了很高的营养价值和特定的品质特征。
在外形上,嘉黎藏香猪体型小,肌肉发育良好,皮薄,脂肪少,瘦肉率高,具有鲜明的体貌特征。风味上,嘉黎藏香猪肉质鲜嫩有韧性,肉香味浓郁。同时,嘉黎藏香猪猪肉中还富含丰富的蛋白质和矿物质元素,如钙、铁、镁、锌等,营养价值极高。
为了保证嘉黎藏香猪产品的安全、优质和无公害,其养殖环境必须符合相关国家标准。嘉黎藏香猪的产地环境质量标准符合NY/T1167《畜禽场环境质量及卫生控制规范》;饮用水水质符合GB5749《生活饮用水卫生标准》;养殖场污染物的排放符合GB18596《畜禽养殖业污染物排放标准》;产品按照GB18406.3《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》进行检测,品质符合食品安全国家标准。
总之,嘉黎藏香猪是一种特殊而珍贵的猪种,具备独特的生态环境和自然条件,其产品不仅风味鲜美,而且安全可靠,营养丰富,非常值得消费者品尝。
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