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钦州赤禾

钦州赤禾,又叫钦州海红米,是一种纯粹的农家品种。它的血统源自野生稻,具有厚重的血源。钦州赤禾具有较强的适应性和抗逆力,在恶劣环境下仍能生长良好。该品种的谷芒较长,米株高大,米穗也较长。米粒呈胭脂红色,有清晰的顺纹。

钦州赤禾

钦州赤禾的烹饪特点也非常突出。蒸煮后,米粒散发出芋香味,且具有嚼劲。这种品种富含花青素、黄酮等有效物质,可以增强免疫力,清除自由基,改善循环系统,增强血管弹性,延缓衰老,降低胆固醇。因此,它被称为“药米”。钦州赤禾是一种绿色健康食品,符合中高端大米市场的需求。

钦州海红米的种植区域主要集中在钦州市大风江、钦江、大榄江、茅岭江等入海口咸淡水交汇的滩涂区域。它的生育期为5个月左右,生长过程中可以利用海水的潮汐浸泡,以完成“锄草”“杀虫”的任务,因此无需施用化肥和农药。

钦南区是海红米种植的主要地区,这一品种的种植历史可以追溯到古代。早在明朝嘉靖时期,《钦州志》中就有关于钦州海红米的记载。钦州市志也有与钦州赤禾种植历史相关的记载。

钦州海红米的主要特征特性是:株型高大,穗长;谷壳黄褐色,谷粒扁圆形;米粒有顺纹,具有一定的长度和宽度。生育期间利用海水的潮汐浸泡,可以取代部分农事工作,省去了施肥和喷药的步骤。

目前,钦州海红米的主要用途是加工成海红米包子、海红米馒头、海红米养生粥、精海红米饭、海红米海鲜粥、海红米海鲜汤等产品。钦州海红米的种植面积为4800亩,一般每亩可产150公斤,亩产值约为7500元。

综上所述,钦州赤禾是江海交汇滩涂地区的一种特色农产品,以其独特的特点和健康营养价值受到市场的青睐。作为一种绿色健康食品,钦州赤禾将为人们的饮食带来更多美味和健康选择。

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