肇州糯玉米
肇州县位于黑龙江省西南部，境内地势较为平坦，是一个典型的冲击性平原区域。该地形地貌条件非常适宜糯玉米的种植，土壤多为黑钙土和草甸图，有机质含量基本在2-4%之间，具有蓄水能力强，易反润等特点。加之气候属于中温带大陆性季风气候，水旱兼作农业气候区，非常适宜糯玉米的生长发育。
为了保证糯玉米的品质优良，肇州县采用了种种措施来进行管理。在品种选择上，肇州县选用的品种为淀粉含量在72%的黄糯玉米和紫花糯玉米，这两个品种的质量都通过了国家和省品种审定委员会的审定，并具有优质、高产、抗逆性强等特点。在种子质量上，肇州县选用的种子必须达到国家种子标准，并适合当地条件。
糯玉米的品质是这种农产品非常关键的一个指标。肇州糯玉米的外在感官认为，糯玉米的穗形粒型一致，颗粒饱满，排列整齐，口感香粘柔嫩微甜，色泽晶莹透亮，成熟脱粒后的糯玉米颗粒饱满，米质晶莹。而内在品质方面，则以粗蛋白含量大于4%，粗脂肪含量小于3%，支链淀粉含量大于90%O，每100克维生素B2含量大于0.1毫克,钙含量大于2毫克,镁含量大于50毫克为标准。
为了保证糯玉米的品质，肇州县还采用了五个统一原则进行管理：即统一种子、统一化肥、统一田间耕作、统一收获、统一加工，不施农药和化肥，使用有机肥并利用赤眼蜂等物理办法进行作物的病虫害防治，以保证原料的绿色、安全、健康。
肇州县的糯玉米加工工艺十分精细，首先要进行掰棒、扒皮、去须、清洗、蒸煮、速冻、冷冻和包装等一系列环节，才能制成优质的糯玉米制品。糯玉米制品除了常见的糯玉米饭外，还可以用来制作各种美食。总之，从品种选择、田间管理、加工过程等多个方面，肇州县尽力保证糯玉米的品质和口感，让消费者能够尽情地品尝到当地的美味佳肴。
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