“都督毛峰“茶
都督毛峰茶是中国著名的名优绿茶，以产地巢湖市坝镇和无为县六店乡都督山一带的茶叶为原料，历时数百年的传承和发展，最终形成了独特的制茶工艺和风味特点。
都督山海拔810米，山势峻峭，气候温和湿润，日照充足，空气清新，加之极具灵气的地势和地质条件，都赋予都督山茶叶肆意生长的优越环境，因此都督茶香气浓郁、味道醇厚、色泽翠绿、叶型鲜活、滋味清爽、汤色嫩绿，具有独特的品质特征。
都督毛峰绿茶是其中重要的一种茶叶，其制作工艺严谨，每一道制作环节都需要精心把握，才能保证其香、味、色细腻纯正。采摘以春季为宜，只选用及时雨期的嫩芽，摘取后立即放在嫩叶筐中，传统方法是在凉亭内晾晒，使叶质更加细腻且不损失香气；又在鲜叶中进行一道化水工艺，将鲜叶揉成缠、包的形状，去除部分毛质构成毛峰茶的基本形状；随后烘干避免继续短时间发酵，紫外线干燥让茶松脆起来；最后经过不断挑、择、揉、卷、修、晒的手工复合工序，将茶峰塑造得更加完美,突显其茶叶鲜明的香气、醇厚的口感，成为优良绿茶中的佼佼者。
都督毛峰茶的好喝不仅在于它独特的加工工艺和艺术特色，更因它含有丰富的人体所需的氨基酸、微量元素和茶多酚，不仅能够起到清火、利尿、退热、提神、消除疲劳等功效，而且还有很好的保健价值和药用价值。
总之，都督毛峰茶不光是一种食品，更是文化的体现。它代表了中华传统茶文化的精髓，凝聚着中国的智慧和技艺。让人们品尝到都督毛峰茶后，我们不仅仅仅会被它的香气所包围，更会沉醉于其中，感受到茶文化的独特魅力。
芜湖特产
-
张孝祥与镜湖的故事
八百多年前的南宋时期，张孝祥与镜湖的故事在芜湖地区广泛流传。故事记录了南宋著名诗人张孝祥捐田造湖、蓄...
-
广济寺庙会
广济寺庙会是芜湖市的一个重要民俗文化活动，每年农历七月三十日在广济寺举行。庙会起源于唐代，历史悠久，...
-
耿福兴传统小吃制作技艺
耿福兴传统小吃制作技艺源远流长，凭借精湛的工艺和独特的口味，成为芜湖的标志性美食。以下将对耿福兴传统...
-
送春
送春是中国农村地区春节前后的一项重要节日民俗活动，它代表着人们对新年的向往和祝福。送春起源于明代永乐...
-
陡岗板龙灯
陡岗板龙灯是一种传统的民间灯会，由当地谢氏家族传承至今。这个灯会以群众自发性的组织筹款、捐物进行舞灯...
-
无为板鸭制作技艺
无为板鸭是一道历史悠久的传统徽菜，其制作技艺独特，经过繁杂工序才能制作出色香味俱佳的板鸭。
-
无为荸荠
无为县位于中国安徽省巢湖市境内，是一个以农业为主的县城。在当地，人们俗称荸荠为“果子”，也给了它雅号“...
-
九连麒麟灯会
九连麒麟灯会始于明朝末年，已经有300多年的历史。这是九连村卧龙墩的俞姓族人自发组织的一种民俗文化活动...
-
群龙朝神山
群龙朝神山是安徽省安庆市横山县繁阳镇的一个大型民俗祭祀活动，已有600多年的历史。每年正月新春佳节，来...
-
八社神灯
八社神灯是安徽省芜湖县六郎镇加元村的传统民间文化活动。加元村地处咸保老圩，距离六郎镇政府5公里，离芜...
-
丫山藕糖制作技艺
丫山藕糖的制作技艺经历了千年的发展和演变，凝结了丫山人民勤劳智慧的结晶。其制作过程可以分为以下几个关...
-
四季春传统小吃制作技艺
四季春传统系列小吃的制作技艺源远流长，秉承着中华美食文化的悠久传统。这些小吃包括荷香烧麦、松针蟹黄汤...
-
繁昌县中分村徐姓祭祖习俗
中分村是繁昌县的一个古老的村落，徐姓始居于此已有六百余年的历史。至今，村中仍保留着明代徐姓中分始祖徐...
-
九十殿庙会
九十殿庙会是花桥镇每年农历二月初二至初八举行的一种传统民俗活动。这庙会主要分为三个部分：宗教祭祀活动...
-
皖南木榨油技艺（芜湖木榨油）
芜湖县位于长江中下游地区，拥有肥沃的土壤和湿润的气候，因此素有“鱼米之乡”的美称。自古以来，这里的农业...
-
无为民歌
无为民歌是无为人民在生产劳动和日常生活中创作和演唱的一种传统音乐形式。它具有悠久的历史和源远流长的传...
-
张恒春中医药文化
张恒-号是一家具有200多年历史的中医药品牌，于1800年创立，1850年登陆于芜湖。张恒-号在过去的盛时期拥有...
-
繁昌民歌
繁昌民歌是一个富含历史和文化底蕴的艺术形式。它的内容广泛，涉及生产、生活、爱情和风俗礼仪等各个领域。
-
无为剔墨纱灯技艺
无为剔墨纱灯是一种具有悠久历史的传统工艺品，起源于安徽省无为县。它是将木工、雕刻、漆工和绘画艺术融为...
-
大王冲佛香制作技艺
大王冲佛香是南陵县何湾镇传统的手工制作技艺，其历史可以追溯到明朝嘉靖年间。大王冲佛香的制作依赖于山上...