羊肉泡
羊肉泡是西北地区的特色美食，而安康的羊肉泡则有其独特之处，特别注重汤的味道。在制作过程中，首先取新宰杀的羊杂放入大锅，再加入牛羊骨头，以慢火慢熬，待肉熟后捞出剃骨。将剩下的骨头继续熬煮，直至汤成乳白色，这样才算是将羊汤熬成。在享用时，先将馍掰成碎块，尽量掰碎些，将熟肉或羊杂切成片，放入碗中，然后浇上热汤，使肉和馍烫热。配料方面，可以加入香菜或芹菜、蒜苗以及花椒大料水等，然后再加满碗汤，调入盐、油泼辣子，即可享用。
羊肉泡的味道鲜美，肉质酥软，不膻而且酽，醇香持久。原本羊肉泡只是冬季供暖的佳肴，因其汤中所含的丰富钙质，如今已成为老少咸宜的四季美食，倍受人们喜爱，并拥有强身健体的功效。
安康的羊肉泡最有名的当属东关地区，那里有几家店因其浓郁的汤味而深受食客喜爱。为了能享受一碗正宗的羊肉泡，人们必须早早去排队，如果白天没有吃到，晚上还得再来一碗，才能满足对美食的渴望。每当清晨，大街小巷弥漫着羊肉泡的香气，诱人停下脚步，享受美食的独特魅力。
总之，羊肉泡是一道口感细腻、味道鲜美的特色美食。无论是冬季御寒还是四季美食，羊肉泡都能满足人们对美食的需求。安康的羊肉泡更是以其浓厚的汤味而闻名，让人们怀念和留恋。如果你还没有尝试过，不妨亲自去一趟安康，品味正宗的羊肉泡的魅力。
安康特产
-
松花溏心蛋
松花溏心蛋是一种以绿壳鲜鸡蛋为原料制作的食品，经过多年的研制和合理的配料，开发出了色如玛瑙、风味独特...
-
猫屎瓜
猫屎瓜，这个名字听起来确实不太好听，但对于山里人来说，这是一种形象恰当的野瓜。它的形状和大小与八月瓜...
-
紫阳民歌社火
紫阳民歌社火是由民间群众自发组织的一种民歌艺术活动，一般在新春佳节的夜晚举行。它也被称为玩灯，包括舞...
-
香菇木耳
陕南秦巴山区是一个山域辽阔、气候温润、降雨充沛的地方，素有“木耳之乡”的美誉。在这里，耳林（山民俗称耳...
-
五里稠酒
五里稠酒是安康地区的一种非常有声誉和知名度的传统酒类，与西安的黄桂稠酒可谓不分伯仲。五里稠酒制作精细...
-
双河桂花鸡
双河桂花鸡，得名于陕西省咸阳市旬阳县的双河镇。这种独特的禽类饲养方法使其与众不同，倍受人们喜爱。
-
石泉蚕丝
石泉蚕丝是陕西安康石泉县的特产，是一种优质的丝绸原材料。石泉蚕丝的生产区域包括石泉县城关镇、云雾山镇...
-
安康小场子
安康小场子是中国陕西省安康市汉滨区地区民间小歌舞形式，具有陕南地域特色，至少有二百多年的历史。它源自...
-
汉中巴山乡村婚礼知客司礼仪词
各位亲朋好友，喜庆的时刻到了
-
汉滨传统婚嫁习俗
汉滨传统婚嫁习俗是古老而庄重的，注重家族的门当户对，以及父母和媒妁的决定。整个婚嫁过程分为六个阶段。
-
汉滨龙舟风俗
汉滨龙舟风俗是陕西汉滨地区的一种传统活动，于端午节期间举行。与其他地区的龙舟竞渡相比，汉滨龙舟竞渡有...
-
宁陕民间酒令
宁陕是一个历史悠久的地方，有着丰富多样的民间文化。其中，酒令作为一种流行的游戏形式，承载着宁陕人民喜...
-
火狮子
火狮子是一种流传于山东及全国各地的独特的民间表演形式，受到广大群众的喜爱。作为吉祥的象征，狮舞传递着...
-
宁陕民间祝酒词
宁陕民间祝酒词是在庆祝喜庆活动的场合中向人敬酒劝酒的歌词，它通过歌颂主东的厚意、表示答谢，并劝贵宾喝...
-
旬阳道情皮影戏
旬阳道情皮影戏是陕西安康市的汉族民间艺术，具有丰富的历史和独特的艺术风格。它以道情剧种为主，以道教故...
-
汉阴皮影戏演技
汉阴皮影戏演技是汉阴地区独特的表演艺术形式，具有深厚的历史渊源和独特的表演风格，是陕南移民文化的典型...
-
汉江号子
汉江号子是陕西省珍贵的民间音乐财富，记录了汉江船工的血泪和心酸。汉江号子展示了劳动人民与大自然拼搏的...
-
辣子
辣子是一道具有浓郁地方特色的菜品，在中国有许多地方都非常喜欢吃辣子。其中有陕西人、四川人和湖南人，他...
-
女娲银峰
女娲银峰是中国陕西省安康市平利县的一种特产茶。它以其醇厚鲜爽的口感和富含微量元素的特点而受到人们的喜...
-
岁岁面
自唐代以来，岁岁面便成为一种重要的习俗，被广泛应用于各种喜庆场合，如生日、婚礼、葬礼等。这种面食独具...