旺充官垌鱼
旺充官垌鱼是广西壮族自治区浦北县官垌镇旺充村的特产，以其肉质结实、味道清香、无泥腥味而闻名。这个村庄地处山溪泉水长流不息的地区，因此非常适合养殖淡水鱼。旺充村充分利用终年不断的山涧溪流泉水，建池筑塘，流动水养殖官垌鱼。
自2010年起，旺充村的两家农民专业合作社共有社员595户，形成了合作社带基地、基地联农户、产加销一体化的产业链。现在，官垌鱼的养殖面积达1246亩，年产量达187万公斤，年收入达2237万元，户均收入为3.85万元。此外，还辐射带动了4480户非社员农户，户均纯收入增加了987元以上。
自2005年以来，官垌鱼先后获得了“广西无公害农产品产地”认证、“广西优质产品品牌”证书、“国家农业部水产健康养殖示范场（区）”以及国家农产品地理标志保护证书等。并通过各种网络、媒体、参展等方式向全国、全省推介官垌鱼，扩大品牌宣传，促进了市场发展。现在，官垌鱼已经成为广州、深圳、南宁、钦州、玉林以及周边地区的高级宾馆、酒楼不可或缺的招牌菜。
官垌鱼的成功，不仅得益于旺充村得天独厚的环境条件和充足的水源，更得益于全村合作社带动农户的积极参与和专业化的养殖管理。通过不投喂人工配合饲料，而主要依靠天然水草和牧草的养殖方式，官垌鱼的肉质得到了保证，口感更加鲜美。
旺充村官垌鱼的成功经验值得借鉴和学习。通过合作社模式，农民们联合起来，形成了集体的力量，实现了规模化生产和市场化运作。同时，官垌鱼的成功也得益于品牌宣传和市场推广的重要性。通过利用各种渠道和方式，将官垌鱼推介给更多的消费者，扩大市场份额，从而提升了产业的发展和农民的收入。
总之，旺充官垌鱼凭借其独特的养殖环境和专业化的养殖管理，以及通过合作社模式和品牌宣传的推动，取得了较大的成功。官垌鱼不仅在本地深受欢迎，还成为了广州、深圳、南宁等地的高级宾馆、酒楼的招牌菜，为当地经济的发展做出了贡献。
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