旅顺赤贝是中国辽宁省旅顺口区海域特有的一种贝类。它生长在20~35米的深海底部,贝壳大而坚厚,左右两壳相等,呈斜卵圆形。旅顺赤贝富含营养,其中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇能够降低血清胆固醇,有益于人体健康。
旅顺赤贝是辽宁省特色水产品之一。在旅顺口区海域内,柏岚子海域、董坨子海域、艾子口海域、北海海域是旅顺赤贝的主要增养殖保护基地。旅顺赤贝贝壳大、斜卵圆形、坚厚,色泽红嫩,肉味鲜美。经国家农业部水产品质量监督检验中心检测,鲜品含蛋白质11.2%-15.9%,脂肪0.45%-0.5%等。
旅顺赤贝在生产过程中必须建立产品质量可追溯体系,确保卫生安全符合GB2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》的规定。其生产实践中,采取无污染渔业、防污染渔业,监控水质,保持海洋生态平衡,确保旅顺赤贝的品质和品种优良。
旅顺赤贝不仅美味可口,而且其营养丰富,被誉为“海洋的黄金”。它含有多种营养成分,能够补血、温中、健胃等药用功效。对于爱美的人们而言,它更是美容养颜的圣品。旅顺赤贝还有助于降低血脂,预防心血管疾病和老年痴呆。在享用美食的同时,更让人倍感身心健康。
总之,旅顺赤贝是中国传统海鲜美食,也是辽宁省地方特色的美食。它除了美味可口,还有药膳养生的功效。因此,旅顺赤贝不仅受到国内消费者的喜爱,也广受海内外游客的青睐。
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