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冬菇蒸滑鸡

冬菇蒸滑鸡是一道以冬菇和土鸡为主料的美味佳肴。它以其鲜美的口感、丰富的营养和独特的香气而闻名。下面将详细介绍如何制作这道美味的冬菇蒸滑鸡。

冬菇蒸滑鸡

首先,准备好需要的食材。我们将需要10克的冬菇、200克的土鸡、1只戏椒、10克姜和10克葱。此外,还需要30克花生油、10克盐、8克味精、3克白糖、10克蚝油、10克生粉和5克麻油。

接下来,处理食材。把冬菇、戏椒和姜切成薄片,土鸡切成块状,葱切段。

之后,将鸡块、冬菇、姜片、红椒和葱段放入一个容器中。加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉和麻油,拌匀腌制一段时间,待其入味。

接着,准备蒸锅,倒入适量的水并烧开。将腌制好的鸡肉和蔬菜放入蒸锅中,用旺火蒸煮约10分钟,直到鸡肉熟透。

最后,烧热一些油,将油均匀地淋在蒸好的鸡肉上即可。这样,一道香气四溢、色香味俱佳的冬菇蒸滑鸡就完成了。

冬菇蒸滑鸡不仅口感鲜嫩,而且具有丰富的营养。土鸡肉中富含高蛋白质、低脂肪和丰富的氨基酸,对增强体力、提高免疫力有着显著的作用。冬菇则是一种营养丰富的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有增强免疫力和调节身体功能的作用。

在制作过程中,调味料的选择也非常重要。盐、味精和白糖用来提味,蚝油和麻油则用来增添香气。生粉的加入可以让鸡肉更加滑嫩,花生油的淋在最后可以增加鸡肉的香脆口感。

总之,制作冬菇蒸滑鸡需要一些时间和耐心,但这道菜肴的美味绝对值得等待。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是正式场合,都适合作为一道美味的佳肴。不妨尝试一下,享受这道美味健康的冬菇蒸滑鸡吧!

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