钦南海鸭蛋
钦南区沿海滩涂养殖的“钦州麻鸭”以其独特的特点备受瞩目。首先，钦州麻鸭体型大，生长发育快，产蛋率高，这是其与普通鸭品种明显的区别之一。其次，钦州麻鸭以鱼、虾、蚬、蟹等海洋动物为饲料，所以所产的“海蛋”有其独特之处。与普通鸭蛋相比，海鸭蛋不仅外型大，蛋黄也大，并且常常可以找到“双黄”蛋。而且海鸭蛋的蛋黄颜色橙红，特别是“绿壳蛋”含有丰富的微量元素，营养价值更高。
海鸭蛋的营养成分丰富多样。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056毫克，比牛奶中所含的卵磷脂高出50倍。而卵磷脂能够延缓衰老、软化、清理血管以及增强记忆力等多种作用，因此是一种非常有益的营养成分。此外，每100克蛋中还含有12.84克蛋白质，其中包含人体必需的18种氨基酸，总量高达11.53克。同时，海鸭蛋还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素，以及10多种维生素。
钦州海鸭蛋是一项具有地理标志的农产品，其保护范围涵盖了钦南区和钦州港沿海的滩涂地区，并主要分布在康熙岭镇、犀牛脚镇、沙埠镇、龙门镇、尖山镇、黄屋屯镇、大番坡镇、那丽镇、东场镇等9个镇和钦州港等区域。据了解，该地区常年麻鸭存栏超过200万羽，年出栏肉鸭超过240万羽，生产鸭蛋超过4000吨。钦州海鸭蛋农产品地理标志已经通过了广西养殖业无公害农产品产地认定工作委员会办公室专家的鉴定。
总之，钦南区沿海滩涂养殖的“钦州麻鸭”所产的海鸭蛋具有丰富的营养成分，包括卵磷脂、蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等，对人体健康非常有益。钦州海鸭蛋已经获得地理标志认证，成为地方特色农产品的代表。
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