苕果儿
苕果儿是黄梅的一种土特产美食，由红苕制成。黄梅地区土质好，种出的红苕个大、味甜，所以成为制作苕果儿的主要原料。
黄梅的苕果儿通常有两种制作方法。一种是细沙烘炒的苕果儿，制作过程是将红苕切成条状后晒干，在铁锅中与细沙一同炒制，直到变脆后用筛网过滤沙子。另一种是油炸的苕果儿，制作过程是将苕去皮后蒸煮熟成糊状，加入芝麻和白糖后铺开晾晒，晾干后切成大小片状，再用菜籽油小火油炸。
小时候，家里没有零食可吃，而在腊月炒制的"腊货"，如糖粑、花生和苕果儿，成为难得的美食。每年腊月，母亲都会选个好天气做苕果儿。早上天刚亮，母亲就点燃灶火，然后将洗净的苕放入蒸笼蒸熟。接着，剥去皮，加入黑芝麻和白糖，摊成饼状后切成长条或菱形，有的放在外面晒干，有的则油炸。我们小孩子要么帮忙生火，要么帮忙切苕果儿。
刚出锅的苕果儿金黄诱人，咬上一口还没吞下去，香甜的味道就充斥着嘴里、心里和肺里。由于油在过去凭票供应，非常紧张，所以平时家里炒菜都很节约油，而在腊月炸苕果儿时，母亲会特别大方地放入一大壶油，这也是我们沾油荤最多的时候。吃着香甜可口的苕果儿，我们小孩子甚至会认为，黄梅的苕果儿是世界上最美味的食物。
如今，随着生活条件的改善和生活水平的提高，美食的种类越来越多，但无论怎样吃，也吃不出小时候苕果儿那份真实和香甜。虽然现在有很多美味的食物供我们品尝，但苕果儿依然是黄梅人最念念不忘的美食。
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