灵山香鸡是中国流传较为久远的一种原始土种鸡,具有优质型肉鸡的特点。其肉质细嫩,皮薄光亮,骨细味香,在家庭消费和宴席佳肴中广受欢迎。经过古人长期的驯养和今人多次选育,灵山香鸡已经成为一种优质品种,被广西省评为优质品牌鸡。
灵山香鸡对自然环境适应性好,抗病力强,特征为冠高红润,脚细皮黄,羽色以黄麻、棕麻为主。成年体重:公鸡2.1-2.3千克,母鸡1.5-1.85千克,母鸡19周龄开产,66周龄平均产蛋120-130个,蛋重39-41克。
灵山香鸡在市场上的销售也十分成功。在广西省的“百鸡宴”品尝会上,灵山香鸡以其品质优势获得了广西优质品牌鸡的称号。灵山香鸡在沙路村养殖场内也是备受关注,深受客商喜爱。沙路村的养鸡业发展迅猛,养殖户数量逐年上涨,养鸡收入已经成为该村农民增收的支柱产业。
灵山香鸡在生产中的体重、转化率、健雏率和产蛋量等方面均表现出良好的性能。经检测,灵山香鸡鲜肉中主要营养成分:蛋白质为22.3~24.7%;总脂肪为1.19~1.3%;灰分为1.28~1.42%;氨基酸总量为19。
灵山香鸡的发展和推广,得益于地方政府和企业、科研机构的支持和推动。在政府的支持下,农民也开始关注灵山香鸡的养殖和销售,进一步推动了该品种的繁荣和发展。
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