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仰韶贡米

仰韶贡米是河南三门峡渑池县的一种小米,亦称粟米。因其颗粒小,直径仅1毫米左右,所以又称小米。历史上,仰韶贡米曾做为朝廷的贡品,被钦赐为“金米列贡”。其产地位于渑池县仁村和洪阳两乡镇,土地肥沃、四面环山,自然资源独特,气候温和、光照充足,非常适合谷物种植。

仰韶贡米

仰韶贡米的品质特性独特,外观色泽金黄,颗粒均匀,熬粥时糊化速度快,在口感、香气方面表现出色。其口感醇香、粘糯爽口、米油丰富,在和别的小米做成米饭盛碗凉后,不会分离,食用时口感满口溢香。谷子作物适应性广,抗干旱、根系薄,因此生长期短、产量丰富。

中医认为小米味甘、咸、性凉,有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。因此,仰韶贡米也被人们称为“仙丹米”。近年来,随着对仰韶文化的发掘,越来越多的人了解到了这种特色小米,仰韶贡米逐渐走向全国,成为山西、河北、江苏、湖南、厦门等地的新宠。

仰韶贡米的产区范围包括渑池县仁村和洪阳两乡镇25个村。生产过程中,渑池农民采用传统种植、收割、烘干等方式,保证了仰韶贡米的品质和特色。目前,仰韶贡米已成为渑池乃至全国重要的农产品品牌,推荐消费者购买品质过硬的原产地正宗产品,支持渑池农民脱贫致富。

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