沅陵碣滩茶

沅陵碣滩茶是湖南省怀化市沅陵县的特产，也是湖南省十大名茶之一。它历史悠久，在唐代时被列为贡茶而盛极一时。碣滩茶的营养丰富，水浸出物多，茶多酚、氨基酸等含量较高。同时，由于生态环境良好，碣滩茶铅含量极低，属于无公害有机绿茶。2011年9月，国家质检总局把沅陵碣滩茶命名为国家地理标志保护产品。

沅陵碣滩茶

碣滩茶主要产于湖南省沅陵县的茶园碣滩，地理位置优越。这个茶园海拔高程约100多米，南临滔滔沅水，北依武陵群山，处于亚热季风湿润气候区，雨量充沛，年均温度适宜。这种温润的气候，加上丰富的光热和优质的水土资源，非常适宜茶叶的生长。因此，碣滩茶茶叶根深叶茂，芽多叶大，质地柔软，非常优质。早在汉代，碣滩茶就已经非常有名。唐代的《荆州土地记》记载说“武陵七县通出茶，最好”。其中，沅陵被称为“七县之一，茶叶质量非常上乘。”

唐代陆羽所著的《茶经》中，也对碣滩茶给予了高度赞誉。唐代中央大员权德舆在《翰苑集》序言中称赞沅陵“邑茶处多，先以碣滩产者为最”。自唐代开始，碣滩茶就成为朝廷贡茶，享誉全国，流传至日本。宋、元、明、清各朝代，碣滩茶一直都是朝廷的贡茶。在1972年，日本首相田中角荣访华期间，称碣滩茶为“中日友好茶”。1985年，日本政府代表团考察湖南后，正式将碣滩茶命名为“中日友好之茶”，为碣滩茶的生产发展带来了新的机遇。

高档碣滩茶的品质优良。它的外形条索细紧，色泽绿润，匀净多亮。香气嫩香，持久。汤色绿亮明净，滋味醇爽，回甘。叶底嫩绿、整齐、明亮。因其品质优良，碣滩茶多次被评为湖南省优质名茶，并于1985年被列为农牧渔业部优质产品。冲泡碣滩茶时，可观察到茶叶的变化，茶叶开始冲向水面，接着徐徐下沉杯底。这种特殊的表现，在当地有一个有趣的说法：茶叶的动作就像舞台上的戏虾一样。

通过多年努力，碣滩茶已经得到了国内外的认可和奖项。它曾经被评为“国际文化名茶”并载入《中国名茶录》，也获得了很多国际、国内金奖。并且通过了日本“JONA”和欧盟“IMO”有机茶的认证。这些荣誉都使得碣滩茶再次受到人们的关注和喜爱。

总而言之，沅陵碣滩茶是湖南省怀化市沅陵县的特产，也是湖南省十大名茶之一。它的产地地理环境优越，茶叶质量上乘。经过多年的发展和努力，碣滩茶已经成为享誉全国乃至国际的名茶，得到了国家地理标志保护产品的认证。它的品质优良，香气持久，回甘，口感醇爽，备受人们的喜爱。