北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

阳谷乌枣

阳谷县是乌枣的发源地和主要产地之一,乌枣也是阳谷的传统土特产。乌枣又被称为熏枣、焦枣,是以阳谷县特有的工艺精制而成的。

阳谷乌枣

乌枣的制作过程非常繁琐,需要选择熟透的鲜红枣,经过水煮、窑熏、阴晾等工艺才能制成。其中,窑熏是最重要的一道工序,需要反复三次,费时六天。每次熏烤要持续一天一夜,然后再晾一天一夜,再次放入重熏。在熏烤中,每隔12小时要将枣子翻弄一遍,经过“三次窑子六遍火”的熏烤方能过关。这样的工艺使得乌枣制成后,颜色乌紫明亮,花纹细密,同时也带有特殊的香甜味道。

乌枣自修《阳谷县志》记录始就有了名声,特产乌枣远销南省,并每年以数万袋计带来巨大的利润。而在新中国成立以后,乌枣的生产得到了更加迅速的发展。特别是党的十一届三中全会以来,乌枣的生产不断扩大。每年外贸部门收购吨供应出口,畅销港澳及东南亚等地。

阳谷乌枣以其独特的制作工艺和香甜的味道享誉国内外。其精细的制作过程体现了制作者对产品质量的极高要求。乌枣不仅仅是一种传统土特产,更是阳谷的骄傲。每颗乌枣都蕴含着制作者的辛勤劳动和心血,它们被认为是阳谷乡土文化的一部分,也是阳谷人民的自豪之源。

阳谷乌枣的发展不仅推动了当地农业经济的发展,也传承和弘扬了乌枣制作的传统工艺。阳谷乌枣的成功也引发了人们对乌枣产品的研究,使得阳谷乌枣的制作工艺得到了更加深入的了解和改良。阳谷乌枣作为一种独特的特产,无论是在国内还是国际市场上,都有着广阔的发展前景。

聊城特产

  • 康园肉饼

    康园肉饼

    康园肉饼是一道源自山东妹冢镇康园的特色小吃。它的创始人是房登山,他是当地一位知名的厨师。房家子孙继承...

  • 孟家包子

    孟家包子

    孟家包子,是聊城的传统名吃,也被称为灌汤包。这种包子由孟继海于清光绪二十六年(1900)开始创制,至今已有...

  • 白色双孢菇

    白色双孢菇

    白色双孢蘑菇,一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,被誉为“世界菇”、“健康食品”和“保健食品”。我县每年产鲜菇...

  • 聊城铁公鸡

    聊城铁公鸡

    聊城铁公鸡,一道具有独特风味的特产美食。据传,它的名字是由中国著名作家老舍先生在1935年青岛与肖涤非教...

  • 旦镇烧鸡

    旦镇烧鸡

    旦镇烧鸡,作为古村旦镇的特色美食,具有悠久的历史和独特的制作工艺。该镇始建于战国时期,当时被称为旦王...

  • 八批馃子

    八批馃子

    八批馃子是一种独特的油炸小食品,它具有特殊的形状和口感,因此成为了聊城的美味早点之一。八批馃子的制作...

  • 东阿阿胶水晶枣

    东阿阿胶水晶枣

    东阿阿胶水晶枣是由正宗的东阿阿胶和优质山东红枣精制而成的美味休闲食品。它的每100克含有至少2克蛋白质,...

  • 王金亭炖鸡

    王金亭炖鸡

    王金亭炖鸡是位于山东省阳谷县郭店屯的一道传统名菜,由王金亭先生在继承祖传烹鸡技艺的基础上进行大胆创新...

  • 东昌鲁西黄牛

    东昌鲁西黄牛

    东昌鲁西黄牛是一种在中国鲁西平原地区产生的优良牛种。它的主要饲养地点在山东省聊城市东昌区,也在清末民...

  • 高集锅饼

    高集锅饼

    高集锅饼是山东省东阿县高集镇的特色小吃,以其口感韧劲而闻名。它以白面为主要材料,经过一系列精心制作的...

  • 朝城水饺

    朝城水饺

    朝城水饺是中国著名的传统美食,因其独特的工艺和口味而享有盛誉。它的特点在于皮薄、肉味鲜美、软香可口,...

  • 朝城平家水饺

    朝城平家水饺

    朝城平家水饺是山东省聊城市莘县朝城镇的特产,在中国拥有400年的历史,一直以来都备受推崇和喜爱。其采用...

  • 阳谷布袋鸡

    阳谷布袋鸡

    阳谷布袋鸡是一道传统名吃,是阳谷城内北街张家世代相传的特色菜肴。它的独特做法让它在众多美食中脱颖而出...

  • 阳谷木雕

    阳谷木雕

    阳谷木雕是一门源远流长的艺术形式,其创始人王传成在传统雕刻技法的基础上进行了创新,开创了独特的景阳木...

  • 临清锅贴

    临清锅贴

    锅贴是一道享誉临清风味名吃,以其独特的制作工艺和美味的口感而受人喜爱。这道美食色泽金黄,外焦里嫩,鲜...

  • 雁宾特酿

    雁宾特酿

    雁宾特酿是由莘县酒厂生产的一款浓香型白酒,具有许多独特的特点。首先,它呈无色透明的外观,让人一眼就能...

  • 豆神

    豆神

    豆神是一种特产于观城的绿色食品,有着千余年的酿造历史。它最初被称为“豆什”,但后来因为被隋文帝赞为“神...

  • 茌平剪纸

    茌平剪纸

    茌平剪纸是中国传统民间艺术中的一种剪纸形式,以其豪放、朴拙的独特风格和浓厚的乡土气息在民间剪纸艺术中...

  • 斗虎屯剪纸艺术

    斗虎屯剪纸艺术

    斗虎屯剪纸艺术是鲁西北剪纸的一个分支,起源于中国山东省的斗虎屯地区。斗虎屯剪纸艺术具有悠久的历史,艺...

  • 阳谷民间剪纸

    阳谷民间剪纸

    阳谷民间剪纸是一种源自劳动人民的艺术创造,体现了劳动者深厚的生活土壤和人类基本的审美观念和精神品质。...