三矾海蜇
三矾海蜇是一种产地位于浙江舟山的海产品，也被称为“凉拌海蜇”。它主要季节是在8月前后出产。这款产品特点是肉坚实且无血衣，蜇皮呈平展且色白或浅黄为佳。
三矾海蜇富含蛋白质、钙、碘、磷、铁等多种营养成分，营养极其丰富。因此，它具有清热化痰、消积润肠、扩张血管以及降低血压的功效。
海蜇是一种属于海洋腔肠动物的生物，也被称为水母或白皮子。除了丰富的蛋白质和营养成分外，新鲜海蜇的刺丝囊内还含有毒液，毒素是由多种多肽物质组成的。因此，对于捕捞海蜇或在海上游泳的人来说，需要小心处理海蜇。
海蜇在我国的食用历史非常悠久。早在1700多年前的晋代，就有腌渍海蜇为食的记录。它在中国沿海地区相当广泛，并且具有很高的经济价值。海蜇是一种生长快、恢复力强的水产品，虽然资源容易受到破坏，但也很容易得到恢复。然而，由于对其资源量变化原因的不完全了解，海蜇的资源量年变动极大，有时多得来不及加工处理，而有时却又无法找到足够的资源。近年来，山东、辽宁、浙江一带的海蜇养殖业已经形成了一定规模，相对稳定了每年的产量。
三矾海蜇是一种具有丰富营养和功效的海产品，被认为是水产珍品。它在国内外都享有很高的声誉，尤其是在日本，海蜇的消费势头非常强劲。海蜇养殖业的发展也为人们提供了更稳定的海蜇供应。以三矾海蜇为代表的海蜇产品，将继续为人们带来美味和健康。
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