沙记月饼
沙记月饼是河北省保定市涿州市的特产，其中最有名的是沙老三月饼。涿州作为一个有着悠久历史的古城，沙老三月饼已经有着几百年的历史。
沙记月饼的制作全部采用纯手工制作，不添加任何防腐剂，是绝对的绿色食品。这也是为什么沙记月饼备受人们喜爱的原因之一。制作沙记月饼需要经过多道复杂的工序，包括磨面、和面、擀皮、量馅、搓制、刻花等。而且每个环节都需要手工操作，非常考验师傅的手艺。正因为如此，沙记月饼制作出来的月饼形状美观、馅料丰富，口感均匀细腻。
沙老三月饼是沙记月饼中最有名的一个品种。它的特点是馅料丰富多样，口感独特。沙老三月饼以豆沙、枣泥、桃仁、核桃等作为主要馅料，采用传统工艺制作而成。沙老三月饼的外皮金黄酥脆，内馅松软饱满，入口后芳香四溢，回味无穷。不论是老人还是孩子，都非常喜欢这款月饼。
在涿州市，可以在鼓楼大街西水门沟子清真沙记月饼店以及西丁沙老三月饼店品尝到正宗的沙记月饼。这两家店都是当地相当有名的月饼制作手艺传承者，门店内的月饼种类丰富，可以满足不同口味的消费者需求。
总体来说，沙记月饼作为河北涿州的特产，以其纯手工制作、不含防腐剂的特点，吸引了众多食客的喜爱。其中以沙老三月饼最为有名，其口感均匀细腻，已经成为当地居民和游客必尝的美食之一。如果你对传统手工月饼感兴趣，不妨去涿州市尝尝沙记月饼，感受其独特魅力。
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