大洲芒果
大洲芒果作为一种历史上驰名的地方优稀品种，产地在我县大岭镇大洲村。这种芒果的母树仅有一株，树龄已超过160年，是由陈立端在清朝道光年间栽种。母树的单株产量在150至600公斤之间。
大洲芒果的种植方式是通过当地群众用母树种子进行实生繁殖，并种植于母树附近。目前共有11株这样的芒果树，树龄在20至70年之间，果实的品质和风味与母树无异。在丰产年，整个村庄的芒果产量约为一吨左右。
与其他芒果相比，大洲芒果的个体和形状相差不大，平均果重约为150克。它的一个特点是成熟的果实果皮呈黄绿色，果蒂周围有一片鲜艳的胭脂红，果肉呈深蛋黄色，质地脆嫩。而且，大洲芒果的果味香浓、清甜微酸，如果将芒果摘下后放置一夜再食用，味道会更加甜美，一点酸味都没有。这种芒果的果实成熟期一般在六月下旬至七月上旬。
大洲芒果被誉为果中极品，以其独特的味道而闻名遐迩。早在1959年编写的《惠阳新志》中，大洲芒果就被列入了珍稀名贵水果的类别。1975年夏天，当地群众还将大洲芒果摘送给叶剑英元帅品尝，可见其受到的赞誉之高。
总之，大洲芒果因其独特的风味和品质而备受推崇。它不仅是当地群众引以为傲的特产，也是令人向往的水果之一。通过努力保护和发展，希望大洲芒果的地位能够得到更多的认可和推广，为当地农民带来更多的经济效益。
惠州特产
-
香煎三门海胆
香煎三门海胆是一道让人垂涎欲滴的海鲜美食。自古以来，海胆就被人们视为珍贵的食材之一，其肉质鲜嫩可口，...
-
狗爪螺
狗爪螺，又名海鸡脚，是一种珍贵的海鲜，生活在惠东县港口镇附近海域的岛屿礁石缝隙中。它是该地区生态环境...
-
红背菜
红背菜，一种生长在南昆山上的野菜，似乎只在阴暗潮湿的地方才能找到它的踪影。它的叶子底面呈现出绿色的鲜...
-
小桂鱿鱼
小桂鱿鱼是一道色香味俱佳的传统美食，它具有原汁原味，美味可口，回味无穷的特点。小桂鱿鱼的烹调手法多样...
-
黄金酥丸
黄金酥丸是客家人口口相传的传统美食，其历史可以追溯到清朝康熙年间的惠阳一带。据说，当时客家人就对黄金...
-
浮山酥醪菜
罗浮山酥醪菜，又称为仙人菜，是博罗境内著名的干菜，由罗浮山酥醪村制作。这个村庄位于罗浮山北峰，地处土...
-
金瑶枫鳝柳
金瑶枫鳝柳是一道由上海滩饭店陈师傅独家秘制的粤菜。这道菜以新鲜的白鳝鱼和多种配料手工制作而成，口感酸...
-
蚝豉
蚝豉，又称为蛎干，是一道汉族风味名菜，主要流行于广东一带。它是由牡蛎肉经过干制处理而成的美食。蚝豉肉...
-
渔家汤圆
渔家汤圆，作为大亚湾的特色旅游小吃，自古以来就备受游客们的喜爱。制作渔家汤圆的过程十分繁琐，需经历16...
-
仙婆果
仙婆果是惠州市荔枝专业镇——增光镇的地方性稀有名优品种。这种果实颜色鲜艳，果大肉厚，核小，肉质爽脆、嫩...
-
惠东肉丸
惠东肉丸是广东惠东地区的一种传统特色美食。选用上等薯粉、白芋丝和肥膘肉作为主要原料，搭配红糖、五香粉...
-
蒜蓉观音菜
蒜蓉观音菜是一道传统的南昆山特色菜品。观音菜是一种在海拔300米以上的山溪边、石堆中生长的石蒜，它的叶...
-
招贤酥蚶
招贤酥蚶是一种产于中国广东省惠东县吉隆镇东南的特产海鲜，被誉为珍稀美味之佳品。招贤酥蚶的生长环境位于...
-
沿海水糍
沿海水糍是惠东沿海人民在春节期间必做的传统年糍。水糍的制作工序相对繁琐，但是制作出来的水糍细腻美味，...
-
龙门米饼
龙门米饼是一种以优质冬米和精选花生为主要原料制成的小吃。它以“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人”...
-
冬笋蒸腊肉
冬笋蒸腊肉是一道以南昆山冬笋和腊肉为主要材料的传统佳肴。它结合了冬笋的鲜嫩和腊肉的香味，为味蕾带来了...
-
鱼露焖鸭
鱼露焖鸭是一道独特而美味的菜肴，它将大亚湾独有的澳头鱼露与鸭肉完美融合在一起，让人意外地品尝到了海鲜...
-
淡水沙梨
淡水沙梨是惠阳历史特产之一，产区主要分布在淡水街道的象岭、铁门扇、红山、岭湖和永湖镇的麻溪。由于淡水...
-
狗肉煲
狗肉煲是中国东南地区一道独特的美食，而在惠州更是备受喜爱。狗肉经过精心的制作与煲制，味道鲜美，令人垂...
-
紫苏山坑螺
紫苏山坑螺是一道具有粤北风味的美食，它融合了地道的厨艺和独特的吃法，让人食指大动。