兴山杨鱼
兴山杨鱼，又称齐口裂腹鱼，产于湖北省兴山县南阳镇香溪河流。香溪河位于神农架香溪源下游，历史悠久，被称为“鱼洞闻雷涌鱼群”。据说，香溪河的一些岩洞内通地下河，外连地表水。每逢第一声春雷响过不久，鱼群便会从洞口涌出来，形成了一个神奇的世界。
其中官封鱼洞的鱼被当地人称为“杨鱼”，与其他鱼相比有几个显著特点。首先，杨鱼的大小一般，既没有很大的，也没有很小的，据说这是经过磨眼筛选的结果。其次，杨鱼没有鳞片和甲，通体呈银光闪烁，有一种独特的美感。据说鳞甲在出口处被磨去了，使得杨鱼更加方便食用。此外，杨鱼的肉质肥嫩，绒刺很少，非常美味可口。农家经常将其填盐炕熟，成串悬挂，在需要的时候可以随时吃。而且，杨鱼也可以用来宴客，可以做汤，也可以煎炒，非常方便多样。最后，每尾杨鱼体内部含有一颗乳白色的鱼虱，类似豆粒大小，具备四肢，刚出生时能在地上爬行，被称为“鱼怪”。农家将鱼怪置于瓦片上晾干，然后研成粉末，泡入酒中，用作药物。据民间认为，这种药酒对治疗嗝死病（食道癌）有特效。
兴山杨鱼独特的特点和美味让它成为当地人喜爱的食材。兴山南阳镇水产品产业协会致力于推广兴山杨鱼，提高其知名度和市场竞争力。通过加强养殖技术培训，改进生产工艺，提升产品质量，兴山杨鱼有望在市场上占据更大的份额，成为具有地域特色和优势的特色产品。此外，兴山南阳镇还可以通过开展杨鱼的文化推广和旅游项目开发来进一步提升兴山杨鱼的价值和知名度，吸引更多游客前来品尝和欣赏。兴山杨鱼以其特有的口感和药用功能，必将在未来继续受到人们的喜爱和追捧。
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