红葡萄酒
红葡萄酒是一种以葡萄为原料，经过发酵和陈酿而制成的酒类。它在世界范围内都备受喜爱，并且有着悠久的历史和丰富的文化内涵。云草红葡萄酒是一款由红河自治州蒙自草坝葡萄酒厂生产的红葡萄酒品牌，具有独特的特点和风味。
云草红葡萄酒的酒度为16度，糖份为12％，总酸为0.65％。这些数据反映出了这款红葡萄酒的特点和口感。它的酒液晶莹明亮，宛如红宝石般的色泽让人心生喜爱。同时，它还有着独特的果香和酒香，能够给人带来一种特别的感受。
云草红葡萄酒的生产过程非常关键。首先，从葡萄园中选择出最优质的葡萄进行收获，并进行精选。然后，将葡萄进行破碎、去梗，同时保留葡萄的皮。接下来，进行发酵，发酵过程中能够释放出葡萄中的糖分和其他化合物，同时产生酒精。随后，对发酵液进行分离、后发酵和陈酿，使酒体更加饱满和复杂。最后，对酒液进行过滤，确保产品的清澈和纯净，然后装瓶出厂。
云草红葡萄酒的特点在于其甜酸适口、微涩爽适的口感。这意味着它既有着一定的甜度，又有着微涩的口感，非常符合大众的口味需求。此外，它的酒质醇厚且余香绵长，这使得它更加具有特色和品质感。总体来说，云草红葡萄酒体现了甜型红葡萄酒典型风格，并且有着自己独特的特点。
红葡萄酒作为一种酿酒工艺的杰出代表，不仅仅是一种饮品，更是一项精细的艺术。它融合了葡萄的特点和酿造工艺的技巧，带给人们美妙的口感和视觉享受。云草红葡萄酒作为红河自治州蒙自草坝葡萄酒厂的产品，无疑是这座地区酿造工艺的一份珍贵财富。它不仅为当地的经济发展作出了贡献，同时也为人们带来了愉悦和满足。无论是作为一种礼品还是自己享用，云草红葡萄酒都是一种不可错过的美味。
红河州特产
-
脾肝生
脾肝生是苗族人独有的一道佳肴，它是苗族人祖辈流传下来的民族饮食文化之一，是苗家人在逢年过节或招待宾客...
-
羊街乡车普村哈尼族（奕车）传统文化
车普村是红河哈尼族彝族自治州红河县大羊街乡的一个小村庄，约有2万多哈尼族奕车人居住在这里。车普村被认...
-
花腰彝族服饰
花腰彝族的服饰以其精细的做工和浓郁的地方特色而闻名。他们的服装鲜艳夺目，腰系绣花腰带，给人一种独特的...
-
康宝元
康宝元是泸西地区最有名的凉品品牌之一，以其独特的口味而备受人们喜爱。康宝元的名字来源于创始人康宝元，...
-
红万村彝族（阿细）传统文化
红万村位于云南省弥勒县西一镇南部，是一个彝族（阿细族）的村落。在这个村落中，一直保留着丰富而深厚的传...
-
高甸村彝族（阿哲）传统文化
高甸村位于红河哈尼族彝族自治州弥勒县，居住着彝族阿哲支系的人群。该村共有108户农户，人口数量为486人，...
-
建水孔子文化节
建水孔子文化节是为了纪念儒家学派创始人孔子而举办的盛大活动。自2005年起，每年9月28日定为中国红河·建水...
-
西番莲
西番莲是一种具有丰富芳香物质的水果，被誉为“果汁之王”。它含有超过132种以上的芳香物质，使其成为世界上...
-
碗窑村紫陶工艺
建水县碗窑村位于红河哈尼族彝族自治州建水县，以其悠久的制陶传统和独特的工艺技巧而闻名。根据考古资料显...
-
酥茄盒
酥茄盒是一款美味独特的佳品，它采用新鲜的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成，味道香脆可口。制作酥茄盒并...
-
酥香茄
酥香茄是一道人们非常喜爱的美食，不仅味道美味，而且营养丰富，含有多种人体所需的矿物质。它是受到各大餐...
-
泸西砂锅饭
泸西砂锅饭是一道风格独特、味美价廉的美食，深受越来越多的消费者青睐。砂锅饭的制作过程简单却细致，呈现...
-
彝族剪纸
彝族剪纸是流传于中国红河哈尼族彝族自治州石屏县龙武镇一带的民间艺术品。龙武彝族因其女子服饰上绣有美丽...
-
祭寨神林
祭寨神林是哈尼族的传统节庆活动，是哈尼族古老的生态文化表现。该活动在哈尼族地区具有重要的意义和作用。
-
乐作舞
乐作舞，作为流行于滇南地区的原生态传统舞蹈形式，是一种集歌、舞、乐为一体的艺术表现形式。它共有十二套...
-
红河县傣族传统制陶技艺
红河县傣族传统制陶技艺源远流长，具有独特的工艺和艺术魅力。以红河县迤萨镇坝蒿村为代表，傣族土陶制作技...
-
建水白桔
建水白桔是云南省红河州建水县的特产。该特产于1989年获得云南省优质水果称号，是建水县的骄傲。
-
竹编鸭
竹编鸭是一道具有泸西回族特色的美食，以鸭子作为主要材料制作而成。这道美食将鸭子经过精心的加工处理和烹...
-
建水汽锅
建水汽锅是云南建水工艺美术陶厂生产的一款传统手工艺品。它是利用中国四大名陶之一的建水紫陶生产的蒸煮器...
-
瑶山乡水槽寨瑶族（蓝靛）传统文化
水槽寨是位于红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县瑶山乡的一个瑶族传统文化保护区。这个村庄分为上水槽寨和...