北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

定襄蒸肉

定襄蒸肉是一道具有上千年历史的传统名吃。它最初是宫廷御膳房的秘方配置,被历代宫廷视为珍品。后来逐渐流入民间,并成为筵席和宴席上的佳肴。

定襄蒸肉

定襄蒸肉的历史可以追溯到数百年前,金朝著名诗人忻州遗山曾赞美它的口味,称其“银点和合翻玉屑,五味俱全共和调,此味只应天上有,人间有此能多少?”这句话形容了定襄蒸肉独特的美味。

制作定襄蒸肉的工艺十分讲究。首先选用精瘦的猪肉作为主要材料,然后辅以精制淀粉、精炼植物油以及各种调味品,并采用特殊的方法精制而成。这样制作出的蒸肉具有肉香十足、口感绵润、回味悠长、多食不腻等特点。

不仅口感出众,定襄蒸肉还具有多种功效。经常食用可补充体内必要的营养成分,同时克服了肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足。因此,它既是家庭聚餐、宴席的理想佳肴,也是旅行野餐的方便食品。此外,它也是一种可以作为馈赠礼品的特色美食,适合用来拜访亲朋好友。

定襄蒸肉作为传统名吃,传承了上千年的历史,留下了丰富的文化内涵。它不仅体现了古代宫廷的烹饪技艺和食品文化,同时也展示了人们对美食的追求和赞美之情。无论是在历史上还是现在,定襄蒸肉都是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。无论是享受它的口感还是品味它的历史,都会让人流连忘返。

忻州特产

  • 葱烧苔蘑

    葱烧苔蘑

    葱烧苔蘑是山西当地的一道特色菜。它选用了山西特有的五台山台蘑作为主要食材。五台山台蘑因无污染和高营养...

  • 建安莲藕

    建安莲藕

    建安莲藕,又称为建安藕,是一种具有丰富营养价值和独特美味的蔬菜。它在中国南方地区广泛种植,特别是在江...

  • 神池县庙会

    神池县庙会

    神池县庙会是一个具有浓厚历史文化氛围的盛大节日活动。每年春节和元宵节期间,庙会都会举行,吸引了来自四...

  • 旱船秧歌

    旱船秧歌

    旱船秧歌是神池传统节日的一大亮点,它在农村农民家中演出。通常在农历春节期间,旱船的演出从正月初一一直...

  • 神池道情戏

    神池道情戏

    神池道情戏是一种主要流行在山西省境内的戏曲剧种,具有丰富多彩的曲牌和内涵。它起源于神池县,因此被称为...

  • 下神头槟果

    下神头槟果

    下神头槟果,因其特灵的香味而受到人们的喜爱。这种槟果相比其他地方的槟果来说,皮更红更薄,味更香更灵。...

  • 静乐剪纸

    静乐剪纸

    静乐剪纸作为山西剪纸艺术的代表之一,拥有丰富多样的内容。主要分为墙花和窗花两大类别。

  • 豆腐乳豆干炒饭

    豆腐乳豆干炒饭

    豆腐乳豆干炒饭是一道美味又营养的家常菜。它以豆腐乳为主要的调味料,通过搭配辣豆干、空心菜梗和甜椒,使...

  • 荞麦碗托

    荞麦碗托

    荞麦碗托是五台山地区的特色美食,以其独特的风味和制作工艺而闻名。由于五台山盛产荞麦,所以制作荞麦碗托...

  • 八音会

    八音会

    八音会是神池县最广泛流行的音乐组织,以古代的"八音"得名,包括金、石、丝、竹、瓠、土、革、木八种乐器。...

  • 定襄木雕

    定襄木雕

    定襄木雕是以古建筑构建雕刻为主的一种传统手工艺,主要集中在山西省定襄县的智村和宏道镇。智村以牌楼、牌...

  • 定襄面塑

    定襄面塑

    定襄县地处山西省中北部,面积865平方公里,人口22万。这个地方历史悠久,文化发达,经济繁荣。自古以来就...

  • 代州黄酒制作技艺

    代州黄酒制作技艺

    代州黄酒是一种历史悠久、闻名京城的特产,已经有千余年的历史。在宋金时期,代州黄酒就开始在京城流传开来...

  • 神池月饼制作技艺

    神池月饼制作技艺

    神池月饼制作技艺源远流长,经过数百年的发展演变,形成了独具特色的制作工艺。

  • 五台山石砚雕刻技艺

    五台山石砚雕刻技艺

    五台山石砚雕刻技艺源自定襄县河边镇及其周边地区,那里盛产适于制作砚台的文石资源。当地居民大多以雕刻砚...

  • 代县雁门民居营造技艺

    代县雁门民居营造技艺

    代县雁门民居营造技艺源远流长,其主要传承者为雁门杨氏木匠家族。他们的祖先是北宋时期随军木匠,致力于制...

  • 定襄高跷秧歌

    定襄高跷秧歌

    定襄高跷秧歌是一种传统的民间舞蹈艺术,多用于元宵节和其他重大喜庆活动。根据传说,明洪武二年(1369年)...

  • 雁门民居营造技艺

    雁门民居营造技艺

    雁门民居营造技艺是山西忻州代县的一种汉族传统技艺,主要指代县地区的汉族民间木结构建筑的建造技术。这种...

  • 温氏空心澄泥砚制作技艺

    温氏空心澄泥砚制作技艺

    温氏澄泥砚是我国历史上备受文人雅士推崇的文房用具。它由唐代宰相温彦博所创,曾因其卓越品质被选为御用贡...

  • 晋北鼓吹

    晋北鼓吹

    晋北鼓吹是一种流行于山西北部,特别盛行于忻州东部地区的民间吹打乐。它是山西省首批非物质文化遗产保护名...