耿镇胡萝卜
耿镇胡萝卜是一种优质的胡萝卜品种，产地位于中国的关中平原，沿着渭河两岸分布。这个地区的海拔最低，土质疏松，沙滩地居多，光热资源和地下水资源都非常丰富，为耿镇胡萝卜的生产提供了天然的条件基础。
耿镇胡萝卜的生产过程采用特定的生产技术，包括明水落籽、配方施肥、深井水灌溉、拌麸子防蛐虫等。这些技术的应用保证了产品的品质和口感。
耿镇胡萝卜的特点主要体现在其果实的外在感官特征和内在品质指标上。它的果实个大、色鲜、皮薄，肉质红如血，芯细且黄如菊，味道甜酥脆，生吃可以清热解燥，熟食则可以润肺止咳。此外，耿镇胡萝卜富含糖、蛋白质、维生素等营养物质，其中总糖含量为5.20-7.20%，β胡萝卜素含量为48.6-68.6mg/kg，Vc含量为7.75-9.755mg/100g，均高于对照品种。
据传，耿镇胡萝卜的出名可以追溯到清朝光绪二十六年，当时八国联军攻陷北京，慈禧太后和光绪皇帝逃往西安途中品尝了高陵胡萝卜，对其赞不绝口。从那时起，高陵胡萝卜被列为地方特产，每年作为贡品献给皇室。
耿镇胡萝卜的生产区域范围包括了耿镇虎家、耿镇、周家、耿北和张卜乡韩家、南郭等地区。总的生产面积为1.3万亩，年产量约为90000吨左右。
为了确保产品的安全和质量，耿镇胡萝卜执行《无公害食品胡萝卜》标准，并且符合相关包装和标识管理办法的要求。
总之，耿镇胡萝卜作为一种优质的胡萝卜品种，凭借其地理环境和特殊的生产技术，以及丰富的营养成分和独特的口感，备受人们的喜爱。无论是生吃还是熟食，耿镇胡萝卜都能给人们带来清新的口感和健康的益处。
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