东至米饺
东至米饺是安徽省池州市东至县的一道地方特色小吃，口感筋道，味道咸鲜，是当地许多人最喜欢的早点之一。据说，这道美食起源于东至县昭潭镇，至于到底是哪个村庄传入东至城乡并流传开来，很难考究清楚。
区别于一般的饺子，东至米饺子的制作方式更具特色。首先，制作饺子皮的原材料是米粉，而不是面粉。饺子皮Q弹有嚼劲，与普通面粉饺子口感有很大差别。其次，饺子的馅料也有所不同，主要由蔬菜为主，豇豆角、雪菜、萝卜、粉丝韭菜等是常见的馅料加口感十分清新，营养丰富又不油腻。最后，饺子的烹饪方法也别具特色，采用蒸的方式，保持了米饺子的口感和形状，不失坚韧和筋道感。
在东至，许多人都会在清晨或者中午去吃一碗热气腾腾的米饺子，加上一些酱油和蒜泥，口感尤为美妙。米饺子的价格也是许多人爱的原因之一，分量十足价格公道，很受人们的欢迎。
随着时间的推移，越来越多的人已经发现了这道美食的独特魅力，东至米饺子越来越受欢迎，并且已经逐渐在池州市及周边地区广泛传播和推广。它的口感和营养价值都得到了人们的认可和赞扬。作为地方传统小吃，东至米饺子已经成为了一道不可或缺的美食，更有可能在未来发展成为当地的名片之一，吸引更多游客和美食家前来品尝。
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