西河鱼
西河鱼，名副其实的美味佳肴。它生长于远安县西部山区黄柏河的上游，水质纯净，无工业污染。这里的鱼儿们以青苔和浮游生物为食，因此肉质细嫩，营养丰富，没有腥味。
西河鱼的种类并不多，主要包括饭鱼、江鱼、红翅膀、白花鱼、岩边、乌斑、黄牯头等。除了这些，还有国家二类保护两栖动物娃娃鱼。这些鱼大多只有一、二两重，最大的饭鱼也只有一斤左右。由于西河水质纯净，鱼的产量并不高。因此，它们一直都是当地人心中的珍品。
捕捞西河鱼的方式非常有趣。一种方法是用石头在水流缓慢的鱼道口码成“迷宫”，鱼儿可以轻易进入却难以出来。然后过一段时间之后，人们再拆堆子捉鱼，先用大网把整个堆子网住，再慢慢拆去石头，鱼儿就会被一网打尽。另一种方式是用重锤到河汊浅水处砸石头，震昏里面的小鱼，然后再捡起来放进篓子里。还有一种叫“洞口拦鱼”的方法，人们在西河边的两个大洞口捕捉从中流出的鱼。
对于烹饪西河鱼而言，煎是最常见的方式。不需用油，只需撒上一点细盐，放在锅里用小火慢慢煎炕。煎的时候，丰腴的鱼肉会发出“丝丝”声响，特有的香味也会慢慢散发出来，让人垂涎欲滴。待鱼儿两面都煎至微黄，再配以生姜、大蒜、花椒和辣椒干炒。如果是春天，还可以用当地人所称的“春天”（椿芽）烩炒，更加美味可口。
吃西河鱼需要有一种斯文的态度，强调品味。由于数量少，价格也相对昂贵。通常会将烹制好的西河鱼精致地摆放在小碟子上，用筷子夹起一条鱼，先闻其香，再细细品味其味道。无论是香气还是味道，都能让人为之倾倒，赞美不已。
西河鱼以其独特的生长环境和独到的烹饪技巧，成为远安县的一道独特风味。从捕捞的方式到烹饪的过程，都体现了人们对食物的心血和用心。每一口吃进肚子里的西河鱼，都带来了满满的幸福和满足，将人们带到了山水之间，品味自然的美好。
宜昌特产
-
石材工艺产品
石材工艺产品是利用大理石等石材进行加工制作而成的各种装饰品和工艺品。王畈大理石厂作为一家专业生产石材...
-
清江茶
清江茶是湖北省宜昌市长阳县的特产，拥有着独特的气候和适宜的土壤环境。长阳境内云雾缭绕，雨量充足，尤其...
-
油脆
宜昌位于湖北省中部，是一个充满魅力的城市。除了美丽的风景和悠久的历史，宜昌还有着丰富多样的风味小吃，...
-
沮漳鱼
沮漳鱼是当阳市渔业中一种特殊的鱼类，是当地渔业的亮点之一。沮漳鱼又称为河鲌鳅，是一种珍稀的淡水鱼类，...
-
宜都八月桂
宜都八月桂，又称桂花树，是一种常绿树种。它的株型高大直立，树冠圆球形，枝繁叶茂，四季常青，是园景树中...
-
凤凰果
凤凰果，又称当阳金水柑，是一种优质柑橘品种，以当阳市半月镇的凤凰山林果场和王店镇双莲乡为主产地。凤凰...
-
顶顶糕
顶顶糕是宜昌地区一种特色的传统食品，它由大米粉、糯米粉和红糖制作而成。糕体被放入特制的小木格内，在火...
-
冰凉糕
冰凉糕是一道夏季特色的美食，源自宜昌地区。它的制作原料主要是精制白米，经过一系列的加工过程后，制成了...
-
长阳清江鱼
长阳清江鱼，以清江为生态环境，呈现出独特的特色和美味，更是享有盛名的美食。清江发源于鄂西山间洞泉，由...
-
清江银鱼
清江银鱼是湖北省宜昌市长阳县的特产，产地为长阳土家族自治县隔河岩水库。它是银鱼科中较为大型的一种。清...
-
满篮桔红
满篮桔红意味着丰收和丰盛，正如宜昌市的蜜桔一样。它们如今成熟了，散发着诱人的香气，迎接着人们的品尝和...
-
长坂坡牌大蒜
长坂坡牌大蒜是当阳市的特色农产品，以其优良的品质和口味而闻名于国内外。当阳市地处江汉平原，交通便利，...
-
飞达陶瓷
飞达陶瓷有限公司是一家位于县城西郊的企业，目前拥有200余名职工，并且设有两条流水生产线。公司的固定资...
-
子龙花生
子龙花生，被誉为最适合人体需要的食品，以粒大、皮薄、美味可口、营养丰富而为人们所称道。在现代社会中，...
-
长阳高山辣椒
长阳高山辣椒，作为2015年度全国名特优新农产品的代表，其独特的品质和口感让人难以抗拒。长阳高山辣椒主要...
-
山庄卤猪手
山庄大酒店的"山庄卤猪手"自2000年6月19日被宜昌市烹饪协会授予"宜昌特色风味名菜"称号后，成为了宜昌市餐...
-
双飞粉
双飞粉是由王畈矿粉厂生产的一种建材产品，该厂位于王畈横冲，年生产量为5000吨。它是一种细粉末状的物质，...
-
庙会（当阳关陵庙会）
当阳关陵庙会是湖北省当阳市的传统民俗活动，每年春季或秋季举办，以祭祀关羽为主要内容。当阳关陵庙会是一...
-
兴山地花鼓
兴山地花鼓是宜昌市兴山县的一种地方民间舞蹈形式，也被称为花鼓子。它是一种古老的汉族民间舞蹈，据老艺人...
-
端午节（屈原故里端午习俗）
屈原故里端午习俗是中国上古楚文化和端午礼俗等的活态见证。这一传统节日在中国历史上有着悠久的历史，并且...