北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

滑肉

滑肉是一道传统的酒席佳肴,自古以来在婚宴和春宴上都备受推崇。它的制作原料包括蕨粉和瘦肉,经过蒸熟后切成小块,再加入鲜汤,最后在宴席上食用。这道菜色鲜美,口感滑溜爽口,令人回味无穷。

滑肉

滑肉的制作过程需要一些技巧。首先,选用新鲜的蕨粉和瘦肉,确保食材的质量。然后,将蕨粉和瘦肉混合在一起,加入适量的佐料,如盐、味精等,搅拌均匀。接下来,在蒸锅中蒸熟,时间不宜过长,以保持肉质的嫩滑。

蒸熟的滑肉切成小方块后,放入装有鲜汤的碗中。鲜汤可以根据个人口味的喜好选择,比如鸡汤、猪骨汤等都可以。上桌前,再蒸一次使汤汁浸透滑肉块,让滑肉更加鲜嫩。

滑肉入口即化,口感滑溜爽口,令人赞叹不已。蕨粉的柔软和瘦肉的鲜嫩完美结合,使得滑肉成为了宴席上一道不可或缺的美味。食用滑肉时可以用筷子夹起一块,蘸一些鲜汤,轻轻咬下去,感受到肉质的鲜美和细腻,满足了味蕾的享受。

滑肉不仅口感绝佳,而且营养丰富。瘦肉富含蛋白质,对身体的生长和发育起到重要的作用。蕨粉富含膳食纤维,可以促进消化和排便,有助于维持肠道健康。同时,滑肉中的佐料也为菜品增添了风味,增加了食欲。

滑肉在宴席上的地位不可低估。它不仅是一种美食,更是一种文化。通过宴席上的滑肉,人们可以感受到传统的美食文化,体验到烹饪的艺术。滑肉的吃法尊重了食材的原汁原味,将其最好的一面呈现给人们,让人们感到满足和愉悦。

总之,滑肉作为一道传统的酒席佳肴,不仅具有美味口感,更是体现了传统饮食文化之美。它的制作需要一定的技巧,但只要掌握得当,就可以享受到它带来的满足和回味。无论是在婚宴上还是春宴上,滑肉都能成为宴席上一道令人赞叹的精品。让我们共同品味滑肉的美味,感受传统饮食的魅力。

铜仁特产

  • 蹄膀

    蹄膀

    蹄膀是铜仁传统的待客名菜之一,它以制作精细、色香味美而受到当地人民的喜爱。由于使用了猪腿喇叭肉作为主...

  • 豆腐青菜汤

    豆腐青菜汤

    豆腐青菜汤是一道简单却美味的菜肴,在铜仁被视为大年三十必上菜。豆腐青菜汤的制作十分简单,只需要使用豆...

  • 中蜂蜜

    中蜂蜜

    中蜂蜜是一种具有丰富营养和药用价值的天然食品。据了解,贵州省沿河县是该省蜂蜜的主产县之一,其蜂蜜产量...

  • 松桃傩戏

    松桃傩戏

    傩戏是中国民间传统戏曲形式之一,起源于远古时代,在某些地方也被称为“还愿”或“傩堂戏”。它被誉为戏剧的“...

  • 云舍土家“女儿会”

    云舍土家“女儿会”

    云舍土家的“女儿会”是一种特殊的盛会,是土家族青年男女互相认识和自由结交的场合。这个盛会也被誉为“东方...

  • 江口“羌历年”

    江口“羌历年”

    江口县的“羌历年”是羌族最隆重的节日,被羌族人称为“日美吉”(吉祥欢乐的日子)。这一传统民族节日在农历十...

  • 江口傩戏

    江口傩戏

    江口傩戏是我国古代举行驱鬼逐疫迷信祭仪时跳的一种舞。它崇拜和信仰人类祖先“傩公傩婆”。目前仅在少数地区...

  • 印江鸭

    印江鸭

    印江鸭,是一种小型蛋用型的品种,产地在中国贵州省印江县的城关、朗溪、洋溪等地,并分布在印江县及周边地...

  • 瓦寨锣鼓

    瓦寨锣鼓

    瓦寨锣鼓是流传在土家族聚居区的一种古老而优美的打击曲牌音乐。它是土家族人民最喜爱的器乐合奏,也是土家...

  • 德江傩堂戏

    德江傩堂戏

    德江傩堂戏是一种古老的土家族等少数民族的宗教祭祀戏剧,也是民俗文化中的重要传统活动。它起源于古代的傩...

  • 松桃苗绣

    松桃苗绣

    松桃苗绣是松桃苗族自治县重要的产业之一,也是该县大力挖掘原生态民族文化资源的具体体现。该产业基地于20...

  • 铜仁锅巴粉

    铜仁锅巴粉

    铜仁锅巴粉是一道具有浓厚地方特色的传统食品。它的制作方法独特,以大米和菜叶为主要原料,通过浸泡和磨成...

  • 铜仁糍粑

    铜仁糍粑

    铜仁糍粑,是一种具有浓厚年俗文化和地方特色的传统美食。它常被用于节庆时赠亲友,招待客人,以及农村建房...

  • 塘头棕编

    塘头棕编

    塘头棕编是贵州思南县塘头镇的特产,它以嫩白棕叶为原料制成。首先,将棕叶的硬梗削去,然后将它们剖成细丝...

  • 思南羊肉粉

    思南羊肉粉

    思南羊肉粉是贵州省铜仁市思南县的特色小吃,是当地居民非常喜爱的美食。这道羊肉粉以精选的羊肉作为主要原...

  • 思南斗笠

    思南斗笠

    思南斗笠是一种非常著名的民间传统工艺品,主要产地在中国江苏省苏州市姑苏区的塘头镇。思南斗笠主要有棕丝...

  • 龙凤花烛

    龙凤花烛

    龙凤花烛是一种历史悠久的传统手工艺品,最早起源于中国思南地区。这种烛花采用复杂的工艺制作,具有独特的...

  • 思南花甜粑

    思南花甜粑

    思南花甜粑是一种独特的美食,它以其色香味俱全和独特的花卉图案而著名。它是由糯米和粳米制成的,在制作过...

  • 思南土家香肠

    思南土家香肠

    思南土家香肠是一种具有古老传统的肉食品保存方式。无论是城市还是乡村,进入腊月,思南地区随处可闻到腊味...

  • 糯米酸辣子

    糯米酸辣子

    糯米酸辣子是中国贵州印江地区的一种特色美食。制作糯米酸辣子的工艺十分独特,采用糯米和红辣子作为主要原...