番木瓜
番木瓜，学名番木瓜属，是一种常绿小乔木，也被称为乳瓜或万寿果。它是一种速生丰产的热带果树，原产于美洲热带地区，18世纪开始成为世界重要的水果之一，被引入中国已有200多年的历史。
番木瓜在中国各地都有栽培，尤以岭南地区为主，也有少量泰国红肉类型的栽培。番木瓜种子一般用来繁殖新树。它们的茎直立，中空，可以长到8－12米的高度。顶部簇生掌状大叶，直径可达40－80厘米，叶片上有5－17个深裂。叶柄中空，长60－100厘米。
番木瓜的花有两性株和单性株。雄株不结果，只有雌株能结实。两性花发育时会有最好的结果。其果实常常长圆形、卵形或洋梨形，单果重量在1－2.5千克之间。成熟时果皮由绿色变为黄色，果肉橙黄或红色。果肉软滑，富含维生素A、B、C，还含有糖分和无机盐。番木瓜可以供应鲜食，也可以制作成果干、果脯和果酱。此外，番木瓜的青果也可作为蔬菜食用。它具有较高的经济价值。
值得一提的是，未熟的番木瓜果实中含有丰富的木瓜蛋白酶和凝乳蛋白酶。近年来，德宏州和元谋县专门栽培番木瓜以取其汁药用。
总结起来，番木瓜是一种常绿小乔木，是一种速生丰产的热带果树。它的果实成熟时果皮变黄，果肉橙黄或红色，肉质软滑，富含维生素和糖分。它不仅可以供应鲜食，还可以制作成各种果品，并且具有较高的经济价值。在中国各地均有栽培，以岭南地区为主。另外，番木瓜还有药用价值，未熟的果实中含有木瓜蛋白酶和凝乳蛋白酶。
楚雄州特产
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